Recette pâte à crêpes à l’avocat

 Recette pâte à crêpes à l’avocat

 

Cette année, l’Organisation Mondiale de l'Avocat propose de tester une recette de pâte à crêpes à l’avocat !

 

 

 

 

Crédit Photo: Organisation Mondiale de l’Avocat

 

 

Que vous soyez plutôt crêpes Suzette, ou recette secrète de votre grand-mère, laissez-vous surprendre cette année par les crêpes à base d’avocat.

Ultra saine et nourrissante, sans aucun sucre ajouté, cette recette originale ravira le palais des petits et des grands.

Ajouter de l’avocat à la pâte à crêpes traditionnelle permet aussi de bénéficier de tous les nombreux bienfaits de cet aliment joker.

Riche en nutriments, l’avocat est une excellente source de vitamines B9, E et K !

 

Enfin, cette recette s'adapte aussi facilement aux régimes végétaliens.

Il suffit pour cela de remplacer les œufs par du yaourt végétal !

On prend alors comme référence environ 2 grosses cuillères à soupe de yaourt végétal pour 1 œuf.

 

 

 

 

 

Les ingrédients

1 avocat dénoyauté et pelé, légèrement écrasé

125 mL de lait animal ou végétal (sans sucre ajouté)

130 g de farine

2 œufs

1 banane bien mûre écrasée

2 cuillères à café de levure chimique

Une pincée de sel

Noix de beurre ou huile végétale pour la cuisson

 

Le matériel nécessaire :

Robot de cuisine ou mixeur

 

 

La préparation :

 

Dans un robot de cuisine - ou un mixeur - mélanger tous les ingrédients : l’avocat écrasé, le lait, la farine, les œufs, la banane écrasée, la levure et le sel.

Bien racler les bords du bol avec une maryse si nécessaire.

 

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez progressivement la noix de beurre ou quelques gouttes d’huile végétale.

 

Pour chaque crêpe, verser environ 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans la poêle en utilisant le dos d'une cuillère pour former un cercle.

 

Faire cuire jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées des deux côtés.

 

Empiler les crêpes les unes sur les autres, et ajouter la garniture de son choix, aussi bien salée que sucrée !

 

Alternative de présentation : couper la crêpe en forme de cône, à servir avec des fruits disposés en forme de boules de glace.

 

 

 

 

 

 

À propos de l’Organisation Mondiale de l’Avocat

L'Organisation Mondiale de l’Avocat est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 dont les membres sont des producteurs, exportateurs et importateurs d'avocats du monde entier - y compris les quatre principaux pays producteurs fournisseurs de l'UE et du Royaume-Uni.

L’Organisation Mondiale de l’Avocat promeut la consommation d'avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé.

Elle partage également avec le public des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d'approvisionnement et la durabilité des avocats. Pour plus d'informations, consultez avocadofruitoflife.com.