Saviez-vous
que les fruits et légumes frais sont bien perçus par les
enfants :
Ce
sont des chiffres que vous pouvez retrouver dans le guide
Faire aimer
les fruits et légumes frais édités par Interfel .
Les
fruits préférés aux légumes :
90 %
des enfants aiment les fruits .
Ils
évoquent le goût , l’odeur , la couleur ou encore la
consistance
, admettant qu’ils sont « bons pour la santé » .
En
ce qui concerne les légumes , ce ne sont plus que 70 % qui
aiment en consommer , la notion de plaisir s’efface alors un
peu au
profit du critère santé .
Malgré
tout cela il y a 57 % des enfants qui mangent moins de 2
fruits
par jour et 49 % moins de 2 légumes .
Le
déjeuner ( qui est pris par 55 % des enfants à la cantine )
reste l’instant privilégié pour manger des fruits et légumes .
Au
goûter , seulement 23 % d’entre eux préfèrent consommer un
fruit plutôt qu’un gâteau , une compote ou autres
viennoiseries .
La
fraise et la tomate sur la première marche du podium
Coté
fruits , c’est la fraise qui remporte tous les suffrages (
56 %
) , suivie par la banane 38 % , la framboise 23 % , la
pomme 22 % et la cerise 21 % .
Mais
le pomelo et le kiwi eux font partie des bons derniers car
jugés
trop acides .
Pour
les légumes , c’est la tomate qui se hisse en tête du
classement
avec 45 % , talonnée par la carotte avec ses 38 % , les
haricots verts 29 % , les petits pois 24 % et les radis et
le concombre 19 % .
C’est
en revanche le désamour pour les épinards , les choux de
Bruxelles
et le chou-fleur .
Un
univers familier :
Si
des notions comme la saisonnalité peuvent échapper aux enfants
,
ces derniers affirment connaître comment poussent les fruits
et
légumes ( 72 % ) et les modes de culture ( 60 % ) .
Lorsqu’on
leur présente 45 fruits différents , 20 sont immédiatement
reconnus par 90 % d’entre eux , orange , pomme et abricot en
tête .
Du
côté des légumes , sur 39 testés , plus de 90 % sont
reconnus .
Au
final , c’est un sans-faute pour la tomate , le citron et la
carotte , qui atteignent 100 % de notoriété .
À
propos d’Interfel :
Créée
en 1976 , Interfel rassemble l’ensemble des métiers de la
filière
fruits et légumes frais .
Toutes
les fonctions sont représentées : production , coopération ,
expédition , importation , exportation , commerce de gros ,
distribution .
C’est
un organisme de droit et d’initiative privés , qui est reconnu
association interprofessionnelle nationale agricole par le
droit
français , ainsi que par l’Union européenne depuis le 21
novembre
1996 dans le cadre de l’OCM unique .
Sites
internet :
Pour
la petite histoire :
Frutti
et Veggi ont été créés , à l’origine , dans le cadre d’un
programme cofinancé par l’Union Européenne .
Pour
en savoir plus et trouver plein d’infos et d’astuces :
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