Entremont « Ma fondue à la maison »

Entremont «  Ma fondue à la maison »

Pour les irrésistibles envies de saveurs montagnardes .

La fondue est l’un des symboles incontournable des sommets , c’est un appel à la convivialité .

Rien ne vaut la fondue que vous faites vous-même avec les fromages du crémier mais en dépannage c’est assez sympa je trouve .

Au rayon fromages des magasins

Prix de vente conseillé : 5 € 60 le sachet de 400 grammes pour 2 / 3 personnes

Entremont a pensé à tous les gourmands pressés qui ont envie de déguster cette spécialité montagnarde avec la version micro-ondable .

En effet en un temps record , soit 4 minutes 30 environ , votre fondue sera prête grâce au mélange de fromages râpés alliant le fondant de l’Emmental , le fruité du Comté AOP* et la saveur intense du Beaufort AOP* .

Mais vous pouvez bien entendu aussi la préparer sur le feu dans un caquelon .

Et c’est grâce à une petite astuce de grand-mère déjà intégrée dans la recette par Entremont qui est la fécule de maïs qui fait que le résultat est immanquablement homogène .

Directement inspirée de la tradition savoyarde , « Ma Fondue à la Maison » réunit tous les atouts d’une soirée réussie à la maison en petit comité  !

Préparation de «  Ma fondue à la maison » Entremont

Des recettes proposées par Entremont ! « Ma fondue à la Maison »

- Au micro-ondes

Prêt en 4 minutes 30

Les ingrédients nécessaires pour 2 / 3 personnes :

1 sachet de «  Ma fondue à la maison » Entremont

12 cl de vin blanc sec

1 pincée de poivre

Du pain

Il faut commencer par couper votre pain en petit morceau , puis vous les mettez de côté .

Vous versez ensuite le contenu du sachet dans un récipient allant au micro-ondes , vous y rajoutez 12 cl de vin blanc sec ( de Savoie de préférence ) et vous mélangez .

Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 4 minutes 30 secondes , puissance 800 W à 900 W .

Il vous suffit ensuite de mélanger et de poivrer , et dans l’idéal, mais ce n’est pas obligatoire de placer sur un réchaud .

Vous n’avez plus qu’à déguster avec votre pain préalablement coupé .

- Pour un plaisir solo ou pour une présentation à l’assiette :

Verser 125 grammes de la préparation dans un petit ramequin allant au micro-ondes , ajouter 4 cl de vin blanc sec ( de Savoie de préférence ) et vous mélangez .

Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes , puissance 800 W à 900 W .

Il vous suffit ensuite de mélanger et de poivrer , et de vous régaler en dégustant avec du pain , des petits légumes ou des pommes de terre …

- Sur le feu

Prêt en 10 minutes

Les ingrédients nécessaires pour 2 / 3 personnes :

1 sachet de «  Ma fondue à la maison » Entremont

20 cl de vin blanc sec

1 pincée de poivre

1 pincée de noix de muscade

1 gousse d’ail

Du pain

Vous commencer par couper le pain en morceaux carrés de 2 cm environ , puis frotter le caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux .

Ensuite , il vous suffit de mettre à chauffer le vin blanc à feu moyen ou mi-puissance avec un réchaud électrique .

Quand le vin frémit , vous ajouter progressivement le sachet de « Ma Fondue à la Maison » Entremont .

En remuant sans arrêt et en formant un huit avec une spatule en bois , vous laissez fondre sur feu doux ou faible puissance jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène .

Enfin il ne vous reste qu’à assaisonner de poivre et de noix de muscade , de remuer le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une légère ébullition .

Et c’est prêt ! A table !

À l’aide de la fourchette à fondue, piquer un petit carré de pain, et que la fête commence

*Appellation d’Origine Protégée

À propos d’Entremont :

Entremont est né en Haute-Savoie en 1948 . Aujourd’hui, l’entreprise continue de préserver le savoir-faire traditionnel hérité de ces 70 ans d’histoire fromagère .