Mini-omelettes roulées au saumon fumé

 Mini-omelettes roulées au saumon fumé

 

 

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Crédit photos : CNPO / Ph.Asset / ADOCOM-RP

 

Les ingrédients pour 4 personnes

6 œufs

4 tranches de saumon fumé

100 g de fromage frais ½ sel

2 c à s d'huile de colza

1 c à s de ciboulette ciselée

Sel , poivre du moulin

 

 

La préparation :

 

Battre les œufs dans un saladier .

Ajouter 1 c à s d'huile .

Saler et poivrer au moulin .

Verser le tout dans une grande poêle antiadhésive avec la seconde cuillère à soupe d'huile .

 

Faire cuire l'omelette à feu doux pendant 8 / 10 minutes en décollant les bords avec une spatule . Ajouter la ciboulette ciselée .

 

Déposer l'omelette sur un torchon propre pour la laisser tiédir .

Tartiner le fromage ½ sel sur l'omelette et déposer dessus les tranches de saumon fumé .

 

Rouler l'omelette bien serrée sur elle-même puis l'entourer de film plastique , mettre au frais .

 

À l'heure du brunch , la couper en rondelles de 5 cm comme des makis .