Les corolles au Confit de canard effiloché ,châtaignes , champignons et potimarron
Une délicieuse recette à réaliser avec du confit de canard.
Crédit photos : Ph. ASSET/CIFOG/Adocom RP
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 cuisses de Confit de canard
4 feuilles de brick
1 courge ou un potimarron
12 petites morilles
12 petites girolles
12 châtaignes cuites
1 échalote
20 g de beurre
1 c à s d’huile de pépins de raisins
Sel , poivre du moulin
La préparation :
Éplucher et couper la courge en petits dés .
Les faire cuire 10 minutes dans une petite casserole d’eau bouillante salée puis les égoutter .
Préchauffer le four à 180°C .
Déposer les cuisses de Confit de canard dans un plat puis les enfourner 10 minutes .
Placer 4 feuilles de brick dans 4 jolis petits bols de façon à former des corolles .
Les enfourner également et laisser cuire 10 minutes pour qu’elles soient bien dorées .
Les retirer du four avec les cuisses de Confit de canard et réserver à température ambiante .
Effilocher la chair des Confits de canard en retirant la peau et les os .
Ciseler l’échalote .
Baisser le four à 120°C .
Nettoyer les champignons .
Déposer le beurre et l’huile dans une poêle puis les faire revenir 3 à 4 minutes avec l’échalote , les châtaignes et les cubes de potimarron ou de courge .
Saler et poivrer au moulin .
Déposer le mélange dans les 4 corolles et ajouter les effilochés de Confit de canard .
Enfourner à nouveau 5 minutes à 120°C puis servir aussitôt avec éventuellement une sauce aux morilles .
Sélection shopping Disney pour des idées de cadeaux La Reine des Neiges
Lego Disney Frozen II
Avec ce coffret les enfants peuvent s’imaginer vivre dans le château d’Arendelle .
Ce set créatif de jeu se compose d’un livre 3D personnalisable en 2 parties , ainsi que de 3 micro-poupées Disney : Elsa , Anna et Kristoff , mais aussi le personnage d’Olaf que tous les enfants adorent .
À partir de 5 ans
Tarif : 19 € 99
Dobble La Reine des Neiges II
Ce sera l’un des incontournables de ce noël , succès garanti avec ce jeu au pied du sapin
Dobble c’est ce fameux jeu d’ambiance devenu culte , et dans cette version il est aux couleurs du 2 eme volet de la Reine des Neiges , avec entre autres des effets brillants au dos des cartes …
À partir de 4 ans
Tarif : 12 € 49
Un jeu Asmodée
Crème au chocolat croquante à la pistache
C’est le nouveau dessert de Noël du chef Gerald Hirigoyen
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes
Pour la base du gâteau :
1 tasse / 160 g de chocolat amer, écrasé en petits morceaux
1 tasse / 123 g de pistaches entières
1 tasse / 80 g de gaufrettes , émiettées
⅓ cup / 72 g d'huile de graines
Pour le sommet du gâteau :
1 tasse / 170 g de chocolat blanc
2/3 tasse / 150 g de beurre
½ tasse / 62 g de pistache en poudre
1 tasse / 230 g de crème à fouetter
1 cuillère à soupe / 8 g de sucre en poudre
Matériel nécessaire :
Cercle à gâteau en carton de 23 cm
Moule circulaire de 20 × 5 cm
Deux bols à mélanger moyens
Mélangeur , broyeur , chalumeau , spatule , fouet et ciseaux .
La préparation :
Pour la base du gâteau :
Mettez le chocolat noir dans un bol moyen et faites-le fondre au bain-marie . Placez les pistaches entières et l'huile de graines dans un broyeur et broyez à grande vitesse .
Versez le contenu du broyeur dans le bol avec le chocolat fondu , ajoutez les gaufrettes émiettées et mélangez avec une spatule .
Versez le contenu du bol dans un cercle de gâteau en carton et étalez-le uniformément avec la spatule pour former la base du gâteau .
Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la base se stabilise .
Pour le sommet du gâteau :
Mettez le chocolat blanc et le beurre dans un bol moyen et faites-les fondre au bain-marie .
À l'aide d'un batteur , fouettez la crème .
Ajouter progressivement à la crème ¼ tasse ( 31g ) de poudre de pistache et bien mélanger .
Ajoutez le chocolat blanc fondu et le beurre dans le bol et remuez bien .
Sortez le fond du réfrigérateur et versez le contenu du bol sur la croûte , en le répartissant uniformément et délicatement à l'aide d'une spatule .
Remettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures .
Après 2 heures , utilisez des ciseaux pour découper l’excèdent aux mêmes dimensions que votre plat .
À l'aide d'un chalumeau , chauffez les côtés du moule circulaire et retirez . Saupoudrer le reste de la tasse (31 g) de poudre de pistache ¼ sur le gâteau .
Saupoudrer légèrement de sucre en poudre et servir froid .
À propos du chef Gerald Hirigoyen :
Il est considéré par le New York Times comme l'un des plus grands chefs cuisiniers américains , il est né à Biarritz .
Sa cuisine se distingue par ses pintxos et ses plats "Green Foodie" où il fusionne la cuisine basco-française avec des touches californiennes .
Il est copropriétaire de la cave catalane Clos Pissarra , membre du prestigieux Maître Cuisinier de France et lauréat du Chevalier du Mérite Agricole .
À propos des pistaches américaines :
La pistache est un nutriment riche en antioxydants , vitamines , protéines et fibres .
Une poignée par jour équivaut à 49 pistaches , plus riches et plus saines que n'importe quelle autre noix .
Elles sont sans cholestérol et ne contiennent que 1,5 gramme de graisses saturées et 12,5 grammes de graisses saines provenant de graisses mono-insaturées et polyinsaturées .
De plus, elles contiennent une quantité importante de potassium ,300 mg et 6 g de fibres .
À propos des producteurs américains de pistaches
American Pistachio Growers (APG) est une association à but non lucratif qui représente plus de 625 producteurs membres en Californie , en Arizona et au Nouveau-Mexique .
L'APG est présidée par un conseil d'administration composé de 18 membres et est entièrement financée par les producteurs et les investisseurs indépendants eux-mêmes , dans le but commun d'accroître la sensibilisation mondiale aux pistaches nutritives cultivées en Amérique .
Depuis 2008 , les États-Unis sont numéro un mondial de la production de pistaches .
Plus d'informations sur le site : AmericanPistachios.es
Jour 21 du calendrier de l'Avent Pat Patrouille
Coffret Live Stronger Vichy / Coffret Protocole Anti-Rides Liftactiv
C’est une idée de cadeaux de noël sympa , je trouve .
C’est un véritable protocole anti-stress qui vous est proposé avec ce kit qui se compose d’une trousse , d’un pot de crème Liftactiv Collagen Specialist et d’un petit pot ( 15 ml ) Liftactiv collagen specialist nuit .
La trousse est éco-responsable puisque 100 % fabriquées à partir de bouteilles en plastique recyclé .
L’engagement Vichy par rapport à ces trousses :
1 . Collecte et tri des bouteilles en plastique usagées .
2 . Broyage en paillette de polyestere et transformation en fibre
3 . Tissage du fil de polyester recyclé
4 . Confection d’une nouvelle pièce
Liftactiv Collagen Specialist
À appliquer le matin avant de débuter sa journée
Comble les rides et resculpte les contours .
Liftactiv collagen specialist nuit
Pour le soir sur une peau propre et sèche . Comble les rides et corrige les taches .
Ces crèmes ont été testées sur peaux sensibles sous contrôle dermatologique – Hypoallergénique
Elles contiennent entre autre :
Peptides anti-âge
Vitamine CG
Eau volcanique de Vichy
Elles permettent de :
Combler les rides
Resculpter le contour
Unifier le teint
Efficacité prouvée :
La crème de jour Collagen Specialist est efficace sur les signes visibles de la perte de collagène de la peau :
+ 52 % de tonicité ( test instrumental sur 40 femmes )
- 16 % de rides ( scorage clinique des rides de la patte d’oie sur 58 femmes )
#FanVichy #CoffretCollagne #TestProduit
Jour 20 du calendrier de l'Avent Pat Patrouille
