Burgers au bacon farci de fromage

 Burgers au bacon farci de fromage

 

De savoureux burgers de bœuf et de bacon cuits sous vide puis finis sur le gril pour un barbecue estival des plus réussis .

Recette proposée par Food Saver

Il vous faut une machine sous vide pour réaliser cette recette

 

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure

 

 

 

Les ingrédients :

Un bloc de cheddar de 115 g

680 g de bœuf haché maigre

2 tranches épaisses de bacon fumé finement hachées

1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak

4 pains à hamburgers coupés en deux et grillés

¼de tasse de mayonnaise

¼de tasse de sauce barbecue

4 cuillères à café de moutarde de Dijon

4 feuilles de laitue

4 tranches épaisses de tomate

4 rondelles d'oignon rouge

8 cornichons coupé en tranches

 

 

 

 

La préparation :

 

Coupez le bloc de cheddar en 4 gros cubes ; mettez de côté .

Mélangez le bœuf , le bacon et l'assaisonnement pour steak ; divisez en 4 portions .

Formez des boules avec chaque portion ; pressez le cube de fromage dans chaque burger en enveloppant la viande autour afin d'enfermer complètement le fromage .

Façonnez chaque portion en steak de 2 cm d’épaisseur .

 

Scellez individuellement les morceaux de viande à l'aide d’une machine sous vide en suivant les instructions de l'appareil .

Remplissez une marmite d'eau .

Ajoutez un thermoplongeur et réglez la température à 85 C°pour une viande bien cuite .

Insérez le sac sous vide dans l'eau chauffée en mettant si nécessaire un poids pour l’immerger .

Réglez la minuterie de 40 minutes à 3h30 .

Retirez délicatement le sac de l'eau ; laissez reposer pendant 5 minutes avant d'ouvrir et de retirer les morceaux de viande .

 

Préchauffez le gril à feu vif ; bien graisser la grille .

Faites griller les morceaux de viande 1 à 2 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et bien chauds .

 

Assemblez les morceaux de viande dans de petits pains avec de la mayonnaise , de la sauce barbecue , de la moutard e, de la laitue , des tomates , des oignons et des cornichons .

 

 

 

Conseils :

Remplacez le cheddar par du provolone , du gouda ou du gruyère .

Comme variante , garnissez les hamburgers de vos garnitures préférées .

 

 

Informations nutritionnelles : Pour 1 burger

Calories 680

Total des graisses 38 g

Graisses saturées 14 g

Cholestérol 110 mg

Sodium 1 530 mg

Glucides 45 g

Fibres alimentaires 2 g

Sucres totaux 11 g

Protéines 41 g

Vitamine D 0,8 mcg

Calcium 340 mg

Fer 4,8 mg

Potassium 630 mg

 

Animations de rentrée à Poudlard / Poudlard Express à découvrir à la gare Saint Lazare

Animations de rentrée à Poudlard / Poudlard Express à découvrir à la gare Saint Lazare

Cela fait quelques années déjà que Wizarding World et Warner Bros organisent des activités sur le thème du Retour à Poudlard (Back to Hogwarts) au moment de la rentrée scolaire .

En 2018 c'était le Magicobus en 2019 , cause Covid une édition virtuelle en 2020 , et cette année l’édition 2021 il y aura à la fous des activités dans différentes gares française et une animation en ligne. 

Rendez-vous sur le parvis de la gare Saint Lazare à Paris

En effet la célébration débutera par 2 jours d'animations magiques. 

Le samedi 28 et le dimanche 29 août vous pourrez découvrir une réplique grandeur nature de la locomotive du Poudlard Express .

Mais il y aura aussi plusieurs photocalls, un pop-up animer par la FNAC ( de 10 h à 19 h ) .

C'est une installation magique et féérique jamais vue en France , avec opportunité de se prendre en photo devant la célèbre voie 9 ¾ . 

Pour ceux qui voudront ramener à la maison un souvenir de cette expérience et préparer la rentrée , une session shopping s’impose au pop-up store Harry Potter installé sur le parvis et animé par la Fnac : Baguettes de sorciers , fournitures scolaires , accessoires ... 

De quoi ravir petits et grands !

Puis du 28 août au 10 octobre , Une exposition présentera également des illustrations des graphistes MinaLima , mais aussi en avant-première certaines illustrations de Harry Potter et la chambre des secrets illustré dont la parution est prévue pour le 19 octobre prochain .

À y découvrir : des illustrations du premier tome déjà disponible mais aussi des illustrations du second tome à paraitre à l’automne . 

Un contenu unique pour les fans de la saga .

L'expérience en avant-première : 

Le samedi 28 et le dimanche 29 aout 2021

En effet 31 gares SNCF et les 192 magasins FNAC français proposeront aux dans une expérience immersive en avant-première grâce à des QR-Codes .

Liste des gares participantes par région :

Auvergne-Rhône-Alpes : 

Clermont-Ferrand

Grenoble

Lyon Part Dieu

Bourgogne-Franche-Comté : 

Besançon Viotte

Dijon Ville

Bretagne : 

Rennes

Centre-Val de Loire :

Tours

Grand-Est : 

Metz

Nancy

Reims

Strasbourg

Hauts-de-France : 

Amiens

Lille Europe

Lille Flandres

Île de France : 

Paris Gare d’Austerlitz

Paris Gare de l’Est

Paris Gare de Lyon

Paris Gare du Nord

Paris Gare Montparnasse

Normandie : 

Le Havre

Rouen

Nouvelle-Aquitaine : 

Bordeaux Saint-Jean

Limoges Bénédictin

Poitiers

Occitanie : 

Montpellier Saint-Roch

Toulouse Matabiau

Pays de la Loire : 

Nantes

Provence-Alpes-Côte d’Azur : 

Aix-en-Provence TGV

Marseille Saint-Charles

Nice Ville

Dans ces gares ( mis à part St Lazare ) il n’y aura pas de réplique du Poudlard Express ni d’exposition mais bien l'animation QR Code .

Opération Harry Potter vignettes Auchan

Opération Harry Potter vignettes Auchan

Du 18 août au 17 octobre 2021 pour recevoir les vignettes et les cartes .
Jusqu'au 31 octobre 2021 inclus pour récupérer vos produits.

1 vignette et une pochette de 3 cartes de jeu par tranche de 30 € d'achats
Pour les porteurs de la carte de fidélité Auchan
Achats en magasin, sur Auchan drive et sur Auchan.fr

Les cartes de jeu :

90 cartes à collectionner dont 12 spéciales : 4 thermosensibles , 4 réfléchissantes dans le noir et 4 holographiques

L'achat de certaines marques partenaires permet d'obtenir des pochettes supplémentaires.

Les objets de l'opération :

4 mugs thermo-réactifs à collectionner  :

Le blason des Maisons apparaît quand on y verse une boisson chaude
1 mug à 4 € 99€ avec 4 vignettes au lieu de 13 € 99

4 peluches inédites à collectionner :

 
Harry Potter , Hermione Granger , Albus Dumbledore , Ron Weasley
1 peluche à 5 € 99€ avec 4 vignettes au lieu de 14 € 99

4 boîtes en métal :

Aux différentes couleurs des 4 Maisons de Poudlard pour ranger vos cartes de jeux ou vos recettes de magie
Tarif : 2 € 99 sans vignette

Album de collection de cartes de jeu :
A 2 € 99

Plus d'informations sur le site Internet Auchan

Focaccia pêches rôties pesto, mozzarella & jambon cru

 Focaccia pêches rôties pesto, mozzarella & jambon cru

 

 

Pour 4 personnes

 

 

Les ingrédients :

500 g de farine

5 g de levure boulangère déshydratée

300 g d’eau + 50 g

30 g d’huile d’olive + 50 g pour la saumure + un filet pour la plaque

10 g de sel + 1 pincée

1 pincée de feur de sel

1 nectarine jaune

3 cuillères à soupe de pesto

5 tranches de jambon cru

8 tranches de mozzarella

1 poignée de roquette

Poivre

Crème de balsamique

 

 

 

 

La préparation

 

Pour la focaccia :

Diluer la levure dans l'eau et réserver pendant 10 minutes .

Dans un grand bol , mélanger la farine , l’huile , la levure diluée d’un côté et le sel de l’autre .

Pétrir entre 6 et 8 minutes jusqu’à l’obtention d'une pâte lisse et souple .

Former une boule et la laisser reposer 20 minutes dans un autre bol recouvert d’un torchon .

Déposer la pâte en boule sur grand plat rond allant au four et préalablement huilé , étaler dans le plat , couvrir à nouveau et laisser pousser 50 minutes .

Préparer la saumure en émulsionnant 50 g d’eau , 50 g d’huile et une pincée de sel dans un petit bol .

Créer les creux typiques de la focaccia avec le bout des doigts .

Verser la saumure sur toute la surface et laisser pousser une dernière fois pendant 2 heures .

Ajouter la fleur de sel et enfourner dans le four préchauffé à 220° pendant 15 minutes .

 

Préparer les pêches :

Détailler des fins quartiers et faire rôtir 10 minutes dans un four préchauffé à 170°C avec un filet d’huile d’olive .

Réserver .

Dresser le plat : laisser tiédir et étaler le pesto puis ajouter la roquette , la mozzarella , le jambon , les pêches .

Assaisonner avec le poivre et un filet de crème de balsamique .

 

 

À déguster avec un verre de Pineau des Charentes Rosé *.

 

*Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

 

Mush–Mush et le petit monde de la Forêt

 Mush–Mush et le petit monde de la Forêt

 

 

C’est un programme de 3 courts métrages

Au cinéma le mercredi 15 septembre 2021

Pour les enfants à partir de 4 ans

44 minutes Version Française

 

Si vous pensiez tout savoir du petit monde de la forêt , c’est que vous ne connaissez pas encore Mush-Mush , Lilit et Sep !

Chaque jour , le trio des inséparables Champotes est entraîné dans de nouvelles aventures : sauver un arbre centenaire , protéger une rainette ou s’envoler à dos de libellule – c’est toujours une journée palpitante qui s’annonce !

 

 

 

Infos pratiques :

Créé par Elfriede de Rooster

Réalisé par Joeri Christiaen

Bible littéraire de Elfriede de Rooster et Benjamin Richard

Bible graphique de Elfriede de Rooster

Musique de Frederik Segers et Jan Duthoy

Produit par Perrine Gauthier

 

 

Une production La Cabane productions et Thuristar , en coproduction avec Cake Entertainment et Vrt-ketnet avec la participation de Canal+ family et Piwi+

Avec le soutien du centre national du cinéma et de l’image animée , du Vaf/fonds media , de Europe créative – media programme de l’union européenne , de la région Île-de-france en partenariat avec le CNC , de la Procirep-société des producteurs et de l’Angoa , et du Tax shelter du gouvernement belge .

 

Mush-Mush © 2020 – La Cabane Productions – Thuristar – Cake Entertainment 

Attention aux tiques lors de vos promenades en foret

 Attention aux tiques lors de vos promenades en foret

 

 

Source ONF

 

 

Saviez-vous que d’avril à octobre , les tiques sont particulièrement nombreuses et actives en milieux naturels , et on ne les trouve pas seulement en foret , en effet ils peuvent vivre dans les prairies , les jardins et parcs ( moi j’ai déjà eu une morsure dans un stade alors que j’étais accompagnatrice lors d’une sortie scolaire ) , dans les buissons humides , en bref un peu partout ou il y a de la végétation …

 

 

Certaines piqûres peuvent potentiellement transmettre la maladie de Lyme mais ce n’est pas une généralité puisque c’est environ 10 à 20 % des tiques qui sont infectées .

 

Du coup , pas de panique mais la prudence s’impose …

 

 

 

 

Tout d’abord les recommandations du ministère des Solidarités et de la Santé. - ©Santé publique France :

Je couvre mes bras et mes jambes avec des vêtements longs

Je pense à prendre un tire-tique avec moi

Je peux utiliser un répulsif en respectant le mode d’emploi

Je reste sur les chemins

J’inspecte soigneusement mon corps après une activité dans la nature

 

 

 

 

Les conseils de l’ONF :

 

Pensez à vous couvrir les bras et les jambes avec des vêtements longs et des extrémités fermées pour empêcher les tiques de passer sous le tissu .

Se protéger la tête est également important, car la détection des tiques sur le cuir chevelu s'avère compliquée .

 

Après une sortie nature , inspectez minutieusement votre corps , notamment les aisselles , les plis de peau , le cuir chevelu , le derrière des oreilles et le cou .

Si vous repérez une tique , retirez-la rapidement avec un tire-tique ou une pince à épiler , détruisez-la et désinfectez la piqûre .

Il faudra surveiller la zone pendant six semaines .

 

 

 

 

À propos de la maladie de Lyme :

La maladie de Lyme , ou borréliose de Lyme , se transmet par piqûre .

Pour qu'une tique devienne porteuse de la maladie , il faut qu'elle ait elle-même mordu un animal infecté par la "borrelia burgdorferi" .

Toutes les tiques ne sont pas infectées .

Plus d’infos sur le Site du ministère des Solidarités et de la Santé.

Mais aussi : rendez-vous sur France Lyme !

 

 

 

 

Les symptômes de la maladie de Lyme

 

Il arrive que la maladie de Lyme ne provoque pas de symptôme , ou que ces symptômes ne soient pas suffisamment significatifs pour repérer l'infection .

Cependant , dans la plupart des cas , la maladie se décline en trois phases successives :

Dans les six semaines suivant l'infection , un érythème migrant va apparaître chez 85 % de personnes atteintes .

Il s'agit d'une plaque rouge et ronde s'étendant en cercle à partir de la piqûre .

Si vous la décelez , il est temps d'aller consulter votre médecin .

 

Si la maladie n'a pas encore été diagnostiquée à ce stade, d'autres symptômes peuvent apparaître dans les semaines et mois qui suivent l'infection , tels que d'autres érythèmes migrants , des douleurs articulaires ou encore une paralysie partielle des membres .

 

Enfin, si la maladie n'est toujours pas décelée , ou mal soignée , des atteintes diverses de type articulaire , neurologique , cardiaque , cutané ou musculaire , peuvent apparaître des mois , voire des années après l'infection .

Décelée précocement , la maladie de Lyme peut être soignée efficacement avec un traitement antibiotique .

À noter également que la maladie de Lyme n'est pas contagieuse .

 

 

 

 

 

Plan national de lutte contre la maladie de Lyme

Le 29 septembre 2016 , Marisol Touraine , à l'époque ministre des Affaires sociales et de la Santé , a lancé le Plan national de lutte contre la maladie de Lyme et les maladies transmises par les tiques . Ce plan est le fruit d'échanges entre les associations de patients , les professionnels et les autorités sanitaires .

Il vise à renforcer la surveillance et la prévention autour des maladies transmissibles par les tiques , à améliorer le diagnostic et la prise en charge des patients , à développer les connaissances et mobiliser la recherche .

L'ONF a participé à l'élaboration de ce plan et contribue à sa mise en œuvre , pour les actions relevant de sa compétence , et en complémentarité des actions de prévention menées habituellement à destination de ses personnels .

Découvrez le plan national ici.

 

 

Participez à la prévention , en signalant votre piqûre :

Afin de délivrer une information de prévention sanitaire sur les piqûres de tiques , leurs conséquences et les moyens de s’en protéger , et de recueillir des données d’exposition , le ministère des Solidarités et de la Santé , L’Institut national de recherche pour l'agriculture , l'alimentation et l'environnement ( Inrae ) et leurs partenaires , ont lancé l’application "signalement Tique" .

En cas de piqûre de tique , pensez à signaler !

Il existe aussi le site Citique , un programme de recherche participative où les citoyens peuvent aider la recherche sur les tiques et les maladies qu’elles transmettent .

 

 

Source : ONF

Découvrir la France autrement avec les nouveaux coffrets Wonderbox

 Découvrir la France autrement avec les nouveaux coffrets Wonderbox

 

Pour explorer notre pays d’une autre façon

 

Trois nouveaux coffrets pour partir à la découverte des trésors de nos régions et voir la France comme vous ne l’avez jamais vue !

 

 

 

 

Repas ou atelier de cuisine :

Dans ce coffret gourmand , vous découvrirez le meilleur de nos terroirs !

Partagez des plats typiques du patrimoine culinaire français dans une brasserie parisienne , des spécialités locales dans un authentique bistrot lyonnais , des assiettes ensoleillées sur la côte méditerranéenne , des tapas et grands crus bordelais ou encore des produits du terroir breton . Qu’attendez-vous pour profiter des multiples richesses gourmandes de nos régions ?

Un repas ou un atelier de cuisine à choisir parmi 520 propositions : galette bretonne , choucroute alsacienne , salade lyonnaise , cours de cuisine française , cours de pâtisserie en atelier ou à domicile …

Pour 1 ou 2 personnes

Tarif : 49 € 90

 

 

 

 

 

Activité aérienne :

Prenez l’air avec cette sélection d’activités aériennes à tester aux quatre coins de l’Hexagone ! On vous promet un moment riche en émotions !

Survolez le lac d’Annecy en parapente ou la ville de Paris en hélicoptère , vivez la magie et les frissons d’un vol en ULM au-dessus des massifs des Pyrénées , admirez les châteaux de la Loire en montgolfière ...

Qu’attendez-vous pour profiter des multiples richesses de nos régions vues du ciel ?

Une activité aérienne à choisir parmi 225 activités : montgolfière , hélicoptère , ULM , parapente , avion …

Pour 1 ou 2 personnes

Tarif : 184 € 90

 

 

 

 

Séjour insolite :

La France regorge d’hébergements et d’expériences étonnantes !

C’est pourquoi vous trouverez dans ce coffret une sélection de séjours et activités insolites aux quatre coins de l’Hexagone pour une expérience des plus atypiques .

Aventurez-vous hors des sentiers battus avec une nuit dans une yourte au cœur des gorges de la Loire , dans une péniche aux portes de la Camargue ou dans une cabane perchée dans les arbres ardéchois , offrez-vous un soin à base de pommes à cidre normandes ou un saut à l’élastique hors du commun dans les Alpes françaises , visitez les quartiers historiques de Lyon en tuk-tuk ...

Qu’attendez-vous pour profiter des richesses insolites de nos régions ?

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Tarif : 74 € 90

 

 

 

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