Durant la saison estivale il y a également de nombreux spectacles sur le thème médiéval bien entendu.
Enfin on va plutôt dire du mois d’Avril au mois d’octobre .
La légende des chevaliers qui est un spectacle de chevalerie dans les fossés des remparts.
Les aigles des remparts qui lui est un spectacle de fauconnerie équestre.
Et Arkhangaï, les cavaliers des steppes il s’agit ici d’un spectacle de dressage équestre .
Une fois par an, les journées vapeur de l'AJECTA sont l'occasion de faire fonctionner de vieilles locomotives à vapeur entre Longueville et Provins .
Il y a également une fois par an :
La fête de la Moisson : grande fête médiévale .
Les médiévales de Provins .
Les lueurs du temps , deux soirs dans l’été toute la ville Haute de Provins est éclairée par des lampions , des bougies et il y a beaucoup d’animations de rues .
En Septembre ou Octobre , La course des remparts .
Le Paris Troyes dont Provins est la ville de départ .