Quelques idées de recettes pour un repas typiquement « Girly » avec du foie gras

Quelques idées de recettes pour un repas typiquement « Girly » avec du foie gras

Des recettes qui en plus sont ultra rapides et ultra simples à réaliser

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Liste de ces recettes :

Abricots rôtis au Foie Gras

Brochettes de Foie Gras et fruits rouges au basilic

Navettes au Foie Gras

Barquettes de jeune fenouil au Foie Gras 

Vous pouvez retrouver plein d’autres idées de recettes sur le site lefoiegras.fr dans l’onglet Fêtes et Foie Gras .

Abricots rôtis au Foie Gras

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Ingrédients :

Foie Gras

Abricots

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

20 grammes de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Couper les abricots en 2 et retirer les noyaux .

Les faire rôtir dans une poêle avec le beurre et le sucre 2 à 3 minutes , puis laissez tiédir .

Déposer une fine tranche de Foie Gras sur chaque oreillon , saler et poivrer au moulin .

Barquettes de jeune fenouil au Foie Gras

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Ingrédients :

Foie Gras

1 bulbe de fenouil

Fleur de sel

Poivre mignonnette

Préparation :

Laver soigneusement le fenouil et l’émincer finement de façon à former de petites barquettes .

Déposer dessus des lamelles de Foie Gras puis saler et poivrer au moulin .

Navettes au Foie Gras

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Ingrédients :

Foie Gras

Navettes ou mini-pains au lait

Fleur de sel

Baies rouges

La préparation :

Couper les navettes en 2 et les toaster .

Déposer dessus de belles tranches de
Foie Gras , de la fleur de sel et quelques baies rouges concassées .

Brochettes de Foie Gras et fruits rouges au basilic

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Ingrédients :

Foie Gras

Framboises

Cerises

Basilic frais

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Couper le Foie Gras en dés .

Les piquer sur de petites brochettes en les intercalant avec des framboises , des cerises dénoyautées et des feuilles de basilic .

Saler et poivrer au moulin .

Astuces :

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Vous pouvez savourer votre foie gras avec pratiquement toutes les sortes de pains qui existe, mais il doit toujours être légèrement toasté afin que se développent les saveurs subtiles du Foie Gras .

Déguster votre foie gras avec du chutney ou autres compotées délicates ou corsées qui relèveront le goût du foie gras .

Vous pouvez également mettre sur la table des fruits secs comme des figues , des fruits frais , des fruits rouges ... c’est la saison , cela pour le côté rafraîchissant en bouche .

Remettre les enfants à l'école ou non ?

Remettre les enfants à l'école ou non ? 

Le choix qu'on nous demande de faire en à peine 2 jours .

Mail reçu ce soir ( voir le mail et les conditions de reprise en bas de l'article ) ,  réponse à remettre pour mercredi au plus tard ...

Après je comprends tout à fait qu'une réponse est souhaitée rapidement pour des questions d'organisation,  mais là c'est un peu juste , je trouve pour prendre une telle décision. 

En même temps , quand on travaille est-ce vraiment un choix ? 

J'ai un peu l'impression qu'on est pris en otage .

Quand on est 2 à travailler ,  qu'on ne peut pas confier les enfants aux grands-parents ( par prudence et pour le bien de tous , et / ou parcequ'ils habitent à plus de 100 km )  , a t'on vraiment le choix si on ne veut pas être considéré en absence irrégulière ou en faute grave ?

D'un autre côté,  même si je comprends bien que c'est pour respecter les gestes barrières et les consignes sanitaires des autorités,  une reprise d'école sans garderie du matin et du soir , c'est plus qu'une galère pour les parents , à moins d'avoir des horaires décalées ,  déposer son enfant à 8 h 40 pour le récupérer à 16 h 30 , ça ne vous laisse pas beaucoup d'amplitude horaire pour votre travail ( sans oublier votre temps de trajet ) .

Et puis qui dit pas de garderie , dit pas de centre de loisirs pour le mercredi ( perso je ne suis pas concerné car en temps partiel le mercredi ) , encore un gros problème pour certains parents .

Sans oublier la joie de préparer un pique-nique tous les jours à son enfant , quand ils sont plus grands c'est plus facile , on a plus la possibilité de varier les menus , mais la préparer des repas froids pour des petits de maternelle pendant plus d'un mois et demi , je sens que les menus ne vont pas être équilibrés tous les jours .

Du coup ici , je pense que monsieur mini qui est en moyenne section , retournera à l'école ( enfin si on nous le prend ) , parce qu'on a pas vraiment le choix , même si franchement ça ne va vraiment pas nous simplifier le quotidien ,  et qu'il va falloir qu'on aménage nos horaires de travail si on le peut .

Pour mon deuxième qui est au collège et qui peut se garder tout seul et est assez autonome pour gérer ses cours et ses devoirs seuls , lui je ne pense pas qu'il retournera au collège pour cette fin d'année scolaire .

Quand à mon grand , lui est en apprentissage,  alors le problème ne se pose pas , il retournera chez son patron , et peut-être au CFA assez rapidement ( on n'a pas encore d'infos la-dessus  )  .

Ce qui m'inquiète le plus de son côté,  c'est que pour se rendre au CFA , il doit utiliser les transports en commun Franciliens bondés ( RER , métro parisiens... ) ,  aux heures de pointe et avec une grosse valise , une mallette à outils et son sac de cours ...

Voilà mon billet d'humeur du jour et là où nous en sommes à à peine une semaine du déconfinement  .

Et vous quel est votre choix pour le retour à l'école de vos enfants ? 

Travail à la maison moyenne section , nouvelles compétences :

Travail à la maison moyenne section , nouvelles compétences :

Il faut proposer aux enfants des jeux ou des petites activités ludiques afin de travailler les chiffres mais aussi les lettres , car en maternelle , on apprend beaucoup en manipulant et en jouant !

- Vocabulaire des fruits et légumes :

Tri des fruits et des légumes

L’enfant doit prendre tous les fruits et légumes que vous avez chez vous et faire 2 tas : un pour les fruits et un pour les légumes .

Si vous n’avez pas suffisamment de fruits et légumes , et que vous en avez en dînette vous pouvez vous en servir , le cas échéant il faut découper des photos des fruits et légumes que l’on trouve dans les catalogues de pub , il y en a tout le temps .

En même temps que l’enfant les trient , vous pouvez lui demander de les nommer pour voir ceux qu’ils connaîent déjà bien .

- Nommer et écrire une lettre

Il faut expliquer à l’enfant quelle lettre majuscule vous allez travailler aujourd’hui .

Ensuite il faudra faire 2 exercices de manipulation .

Travail avec de la pâte à modeler :

Vous lui donnez un grand modèle de la lettre , puis l’enfant doit faire boudins avec la pâte à modeler pour former cette lettre .

Dans un premier temps il les place sur le modèle , puis dans un second temps en dessous .

Vous demander lui demander ensuite quelle est cette lettre .

Travail avec de la semoule , du sucre ou de la farine :

Dans un récipient plat ( comme un lèche frites , un moule à tarte , … ) vous versez selon ce que vous avez chez vous une petite dose ( mais suffisamment quand même) de farine ou de semoule et ensuite il faut écrire avec l’index la lettre .

Il faut lui faire faire plusieurs fois , ce qui permet que le geste soit bien acquis .

Une fois qu’il en a assez , vous lui demander à nouveau quelle est cette lettre .

Vous pouvez garder la matière que vous avez utilisée pour un autre jour dans une boite hermétique ou dans un sachet congélation ( car oui en période de pénurie , pas toujours facile de trouver de la farine … et puis il faut éviter de gâcher ) .

- Travail de graphisme : les boucles à l’endroit

Il faut la aussi que l’enfant fasse des boudins avec la pâte à modeler et ensuite il doit faire des boucles à l’endroit en suivant le modèle. Vous pouvez d’abord faire les boucles en boudin par-dessus le modèle puis quand il y arrive bien , il doit les faire en dessous .

Cette activité prépare entre autre à écrire le e ou le l en attaché .

- Comparer des poids grâce au jeu du déménageur :

Attention il ne faut pas prendre de balance , il s’agira ici de savoir si un objet est plus lourd qu’un autre.

Il faut donc prendre plusieurs objets différents ( de préférence des objets qui ne cassent pas ) .

Quelques exemples : une pomme, un jouet , un ballon , une cuillère , un crayon , une gomme , un gros livre comme un dictionnaire , une serviette de toilette , une bouteille d’eau de 1L ou 2L , une bouteille d’eau vide , un cahier , une feuille de papier …

Dans ce jeu il faut mettre tous les objets au milieu de la pièce .

L’enfant doit alors trier les objets selon leur poids , et ce uniquement avec la force de ses bras .

Il faudra donc qu’il mette les objets lourds d’un côté et les objets légers de l’autre côté .

Pour que cela fonctionne bien , il faut essayer que l’enfant prenne un objet dans chaque main , ce sera beaucoup plus facile pour lui de comparer les deux objets.

Pour l’aider il faut expliquer à chaque fois à l’enfant s’il a tort ou raison dans sa comparaison et lui expliquer comment on peut faire pour savoir si l’objet est plus lourd que l’autre .

Bol de ricotta aux germes de soja , noix et au Jambon de Parme .

Bol de ricotta aux germes de soja , noix et au Jambon de Parme .

Une recette proposée par le Consortium du Jambon de Parme

Crédits photos : ©ConsortiumdujambondeParme 

Ingrédients pour 4 personnes : 

50 grammes de ricotta de brebis

150 grammes de yaourt

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

2 piments rouges hachés

40 grammes de pousses de soja

2 cuillères à soupe de noix mélangées

Sel , poivre , huile d’olive extra vierge

100 grammes de Jambon de Parme

La préparation :

Mélanger la ricotta et le yaourt avec le miel .

Ensuite ajouter le piment haché et assaisonné avec du sel , du poivre et de l’huile .

Placer la ricotta dans des bols , garnir le tout avec les pousses de soja ajouter le Jambon de Parme .

Le tour est joué , rien de plus simple , non ?

Une recette proposée par le Consortium du Jambon de Parme

Crédits photos : ©ConsortiumdujambondeParme 

Bart Simpsons en perles de rocailles

Bart Simpsons en perles de rocailles

Encore une nouvelle semaine d’école à la maison alors voici d’autres idées éducatives , pédagogiques et ludiques pour enfant de moyenne section

Encore une nouvelle semaine d’école à la maison alors voici d’autres idées éducatives , pédagogiques et ludiques pour enfant de moyenne section

Il faut proposer aux enfants des jeux ou des petites activités ludiques afin de travailler les chiffres mais aussi les lettres , car en maternelle , on apprend beaucoup en manipulant et en jouant !

Notre objectif principal jusqu’au vacances était déjà de savoir nommer toutes les lettres en capitales et de reconnaître et nommer les chiffres au moins jusqu’à 7 .

Pour faire travailler l’attention et la concentration  :

Faire écouter une histoire à l’enfant ( vous en avez plein sur Youtube , ici nous c’était la chenille qui fait des trous ) , au besoin vous pouvez lui faire écouter 2 fois .

Ensuite il doit remettre les images dans le bon ordre .

Et puis vous pouvez demander à votre enfant de vous raconter l’histoire , et vous vous écrivez ce qu’il vous raconte , un peu comme une dictée .

Vous pouvez pour cela lui laisser les images " à remettre dans l’ordre" sous les yeux pour que ce soit plus facile .

Puis on a fait la même chose avec l’histoire de Boucle d’or et les trois ours , ( lien:

https://www.youtube.com/watch?v=gsc4VNCtKK4 )

La aussi après avoir écouté l’histoire il faut remettre les images dans l’ordre et demander à l’enfant de raconter l’histoire .

Vous pouvez également fabriquer des petites marionnettes a doigts et pourquoi pas créer un décor , car les enfants adorent raconter des histoires à l’aide de petits personnages.

Jeu de chiffres :

Un petit jeu sympa que monsieur mini adore , il permet de travailler les chiffres , de les nommer , et qui fait également travailler la mémoire .

Il faut placer les chiffres jusqu’à 6 devant l’enfant , puis lui demander de fermer les yeux .

Vous allez alors retourner l’un de ces chiffres et quand l’enfant aura réouvert les yeux , il devra deviner le chiffre retourné .

Un petit jeu de lecture:

Les prénoms de la classe en pâte à modeler

Bien que les enfants de MS ne savent pas lire , si vous connaissez les prénoms de leur camarade , vous pouvez leur faire faire ce jeu , car ils sont habitués à voir les prénoms de leurs camarades en majuscules et savent les reconnaître .

Exercice de motricité

Des dessins à l’étape

On trouve plein de modèles sur internet comme le poisson , le chat , la tortue , le chien , le bateau …

Entraînement au découpage :

Sur une feuille tracer des lignes brisées , des courbes , des formes ... et découper sur le trait .

Un peu d’exercices physiques :

La gym des animaux ( vous pouvez retrouver plus de détails dans mon article ou sur internet )

Une petite séance de yoga

Plantation :

Planter des graines de lentilles ( quelques graines sur un coton ) , arroser dès que le coton sèche , et observer la croissance .

Soupe froide de légumes au persil

Soupe froide de légumes au persil

Une recette proposée par C'Zon

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos au frais: 2 heures

Les ingrédients :

1 plateau de 275 grammes de crudités C’ZON

1 sachet de 250 grammes de courgettes C’ZON

10 cl de crème fraîche semi-épaisse

15 cl d’eau bouillante

10 feuilles de persil plat

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

La préparation :

Faire cuire les légumes du plateau de crudités 12 minutes à la vapeur .

Faire cuire le sachet de courgettes au micro-ondes : le percer à la pointe d’un couteau et le poser sur une assiette .

Faire cuire 5 minutes à 750w en le retournant à mi-cuisson .

Laver les feuilles de persil .

Mettre tous les légumes cuits dans un blender ( ou dans un mixer plongeant , mais attention aux éclaboussures chaudes ) , avec les 10cl de crème froide , l’huile d’olive , les 15 cl d’eau et les feuilles de persil .

Goûter et saler convenablement .

Laisser refroidir et mettre au frais en prenant soin de filmer .

Servir glacé .

Conseils :

Cette soupe froide est également réalisable sans mettre les courgettes , elle sera légèrement sucrée grâce aux minis épis de maïs du plateau de crudités .

Si la soupe épaissit trop en refroidissant , n’hésitez pas à ajouter 1 ou 2 cuillères

à soupe d’eau et à rectifier l’assaisonnement .

Une recette proposée par C'Zon