mardi 16 octobre 2018

« Automobile , France d’en haut contre France d’en bas  »


« Automobile , France d’en haut contre France d’en bas  »

Un livre d’Eric Leser
Aux éditions Eyrolles





Une enquête sur une politique scandaleuse : 80 km/h , radars , taxes , embouteillages pollution …

En effet la fin du tout automobile est une révolution majeure de notre mode de vie et de notre société , mais aujourd’hui elle ne concerne qu’une fraction seulement de la population .

Si la voiture est une contrainte et une nuisance pour les habitants des grandes villes , pour les autres , la majorité des Français d’ailleurs qui vivent dans les campagnes , dans les petites villes ou dans les zones périurbaines elle est indispensable .
En effet hors des grandes villes il n’y a pas ou peu d’accès aux transports en commun mais aussi un manque d’aces à de nombreux services de proximité , il faut donc bien un moyen de locomotion .

Hors cette France périphérique vit la stigmatisation de la voiture, mais ce n’est pas tout elle doit également faire face à des contraintes et des contrôles comme une violence , l’empilement des taxes , un mépris de classe te une profonde injustice .

Est citer entre autres dans cet ouvrage , l’exemple de la limitation de vitesse à 80 km / h sur le réseau secondaire , ou l’on nous prouve ici qu’il s’agit non seulement d’une mesure à l’efficacité contestable mais aussi qu’elle cible de fait uniquement la France périphérique .

Pour le journaliste cette guerre idéologique menée contre la voiture depuis des décennies est dangereuse tant socialement que politiquement , pour lui elle s’affranchit souvent des faits et creuse un peu plus la fracture territoriale et sociale qui mine le pays .

Cependant , et comme il nous le prouve à travers les exemples , d’autres modèles sont possibles , comme le montrent les stratégies menées avec succès dans plusieurs pays .











Pour vous donner un aperçu , voici le sommaire de ce livre :
La fracture automobile
Paris , la croisade d’Anne Hidalgo
Les errements des pouvoirs publics depuis 30 ans
La fin du mythe qui résiste
Sécurité routière : le bal des démagogues
Top Gare , Fast and Furious , Youngtimers : une contre-culture 
Diesel , électrique , autonome … La réalité technologique et la fiction
Pollution , embouteillages : les coûts cachés
L’automobile ne va pas disparaître , elle va changer



À propos de l’auteur :
Eric Leser , c’est un journaliste , ancien correspondant aux États Unis et ancien chef du service économie du Monde .
Il a cofondé Slate France et l’a dirigé pendant 8 ans .

Livre de 208 pages
Tarif : 16 € 00




Entremont «  Ma fondue à la maison »


Entremont «  Ma fondue à la maison »

Pour les irrésistibles envies de saveurs montagnardes .
La fondue est l’un des symboles incontournable des sommets , c’est un appel à la convivialité .









Rien ne vaut la fondue que vous faites vous-même avec les fromages du crémier mais en dépannage c’est assez sympa je trouve .

Au rayon fromages des magasins
Prix de vente conseillé : 5 € 60 le sachet de 400 grammes pour 2 / 3 personnes



Entremont a pensé à tous les gourmands pressés qui ont envie de déguster cette spécialité montagnarde avec la version micro-ondable .
En effet en un temps record , soit 4 minutes 30 environ , votre fondue sera prête grâce au mélange de fromages râpés alliant le fondant de l’Emmental , le fruité du Comté AOP* et la saveur intense du Beaufort AOP* .

Mais vous pouvez bien entendu aussi la préparer sur le feu dans un caquelon .
Et c’est grâce à une petite astuce de grand-mère déjà intégrée dans la recette par Entremont qui est la fécule de maïs qui fait que le résultat est immanquablement homogène .

Directement inspirée de la tradition savoyarde , « Ma Fondue à la Maison » réunit tous les atouts d’une soirée réussie à la maison en petit comité  !









Préparation de «  Ma fondue à la maison » Entremont


Des recettes proposées par Entremont ! « Ma fondue à la Maison »



- Au micro-ondes
Prêt en 4 minutes 30
Les ingrédients nécessaires pour 2 / 3 personnes :
1 sachet de «  Ma fondue à la maison » Entremont
12 cl de vin blanc sec
1 pincée de poivre
Du pain


Il faut commencer par couper votre pain en petit morceau , puis vous les mettez de côté .
Vous versez ensuite le contenu du sachet dans un récipient allant au micro-ondes , vous y rajoutez 12 cl de vin blanc sec ( de Savoie de préférence ) et vous mélangez .
Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 4 minutes 30 secondes , puissance 800 W à 900 W .
Il vous suffit ensuite de mélanger et de poivrer , et dans l’idéal, mais ce n’est pas obligatoire de placer sur un réchaud .

Vous n’avez plus qu’à déguster avec votre pain préalablement coupé .





- Pour un plaisir solo ou pour une présentation à l’assiette :
Verser 125 grammes de la préparation dans un petit ramequin allant au micro-ondes , ajouter 4 cl de vin blanc sec ( de Savoie de préférence ) et vous mélangez .
Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes , puissance 800 W à 900 W .
Il vous suffit ensuite de mélanger et de poivrer , et de vous régaler en dégustant avec du pain , des petits légumes ou des pommes de terre …





- Sur le feu
Prêt en 10 minutes
Les ingrédients nécessaires pour 2 / 3 personnes :
1 sachet de «  Ma fondue à la maison » Entremont
20 cl de vin blanc sec
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade
1 gousse d’ail
Du pain

Vous commencer par couper le pain en morceaux carrés de 2 cm environ , puis frotter le caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux .
Ensuite , il vous suffit de mettre à chauffer le vin blanc à feu moyen ou mi-puissance avec un réchaud électrique .
Quand le vin frémit , vous ajouter progressivement le sachet de « Ma Fondue à la Maison » Entremont .
En remuant sans arrêt et en formant un huit avec une spatule en bois , vous laissez fondre sur feu doux ou faible puissance jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène .
Enfin il ne vous reste qu’à assaisonner de poivre et de noix de muscade , de remuer le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une légère ébullition .
Et c’est prêt ! A table !
À l’aide de la fourchette à fondue, piquer un petit carré de pain, et que la fête commence






*Appellation d’Origine Protégée


À propos d’Entremont :
Entremont est né en Haute-Savoie en 1948 . Aujourd’hui, l’entreprise continue de préserver le savoir-faire traditionnel hérité de ces 70 ans d’histoire fromagère .






Le Mémorial de Verdun


Le Mémorial de Verdun







On y trouve 2 000 objets de collection , mais aussi des témoignages français et allemands .
Sans oublier les dispositifs audiovisuels exceptionnels qui se mêlent pour évoquer l’expérience combattante de ces hommes .





La visite explique et veut transmettre l’histoire de la Bataille de Verdun et celle de ses combattants , français ou allemands .










Vous pouvez y découvrir :
- Les expositions temporaires et permanentes
- La Terrasse panoramique
- La librairie avec plus de 1 000 titres

Livret enfant à 2 € 00









Mémorial de Verdun
1 avenue du corps européen
55 100 Fleury devant Douaumont

N° Tel : 03 29 88 19 16

À partir de 9 h 30