Mini Cocotte aux champignons des bois
Crédit photo : CNPO / Ph.Asset / ADOCOM-RP
Temps de préparation : 20 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 gros œufs
25 cl de crème fraîche
150 g de champignons ( girolles, mousserons, pleurotes )
30 g de persil
1 échalote
Sel et poivre
4 mini cocottes ( ici en pyrex transparent )
La préparation :
Faire revenir l’échalote ciselée et les champignons dans une poêle avec le beurre 10 minutes environ.
Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer.
Placer la préparation dans les mini-cocottes avec les champignons et la crème fraîche, saler, poivrer. Casser les œufs au-dessus et placer le couvercle, laisser cuire 10 à 12 minutes au four à 180°C.
Décorer avec le persil, le sel et le poivre.
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