Salade de menthe , grenade , amandes grillées , Stilton blanc et Jambon de Parme

Salade de menthe , grenade , amandes grillées , Stilton blanc et Jambon de Parme

© Consortium du Jambon de Parme

Une recette proposée par le Consortium du Jambon de Parme :

Pour 4 personnes si vous la mangez en entrée ou pour 2 personnes s’il s’agit de votre plat principal

Ingrédients :

2 grosses poignées de feuilles de salade mélangées

120 grammes de Stilton blanc

20 grammes d’amandes effilées

1 poignée de feuilles de menthe ciselée

1 grenade

4 tranches de Jambon de Parme

Pour la vinaigrette

Le zeste et le jus d’un citron vert

½ cuillère à café de miel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre noir concassés

Préparation :

On commence par la vinaigrette et il suffit de mélanger ensemble les ingrédients et d’assaisonner selon le goût .

Disposer ensuite dans une assiette les feuilles de salade avec des morceaux de Stilton blanc , les amandes grillées , les feuilles de menthe et les graines de grenade .

Verser sur le dessus de la salade la vinaigrette , puis servir avec les tranches de Jambon de Parme .

C’est déjà prêt ….

© Consortium du Jambon de Parme