La Fête de la niflette à Provins parrainée par Mercotte
Tout au long de la journée de 9 h 30 à 18 h 00
Ce sera la 1 ère édition et elle sera donc parrainée par Mercotte !
De nombreuses animations seront proposées autour de la niflette avec des ateliers et des démonstrations en continu , un jeu-concours de la meilleure niflette , la Confrérie , un marché gourmand , une séance de dédicace et des animations médiévales tout au long de la journée.
Lors de cette journée spécifique , la niflette sera également la reine des desserts des restaurants de la cité médiévale !
Le programme horaire de cette fête :
Jeu concours de la meilleure niflette
De 10 h 00 à 11 h 00
Pour les enfants de 6 à 12 ans.
Dédicaces de Mercotte à la librairie Canova
De 10 h 00 à 11 h 30
Inauguration officielle de la Fête et intronisation de la Confrérie
A 12 h 30
Dégustations des niflettes et remise des prix pour la meilleure niflette
A 14 h 30
Toute la journée :
- Village de la niflette avec les ateliers et les démonstrations en continu animés par les boulangers Provinois .
Tous les enfants pourront donc confectionner leur niflette .
Présence de Mercotte sur le village de 11 h 30 à 12 h 15 .
- Marché gourmand avec une trentaine d’exposants proposant des produits du terroir et animations médiévales avec la compagnie Tengri .
Les niflettes c'est quoi au juste ?
C'est une spécialité pâtissière originaire de la ville de Provins , en Seine-et-Marne .
Elles sont vendues à la douzaine , mais ( comme les huîtres ) bien souvent on vous en donne 13 à la douzaine .
Son origine daterait du Moyen Âge , on dit qu’elles étaient distribuées au moment de la fête de la Toussaint aux orphelins à la sortie des cimetières.
En effet son origine vient de l'expression latine « Ne flete ! » : qui veut dire « ne pleure pas » .
De nos jours les pâtissiers de Provins ( et des alentours aussi ) maintiennent la tradition et proposent toujours des niflettes à leur clientèle à la Toussaint .
Ces petits gâteaux cachent sous leur pâte feuilletée une délicieuse crème pâtissière subtilement aromatisée de fleur d’oranger .
Vous allez fondre sous cet entremet gourmand à souhait…
Pour connaître un peu ces pâtisseries je peux vous dire que c'est vraiment délicieux et en plus c'est facile à faire , vous pouvez retrouver ma recette des niflettes ici :
Venez à la rencontre de Mercotte , marraine de la fête !
En effet pour cette première édition c'est la célèbre Mercotte qui a été choisi par la Ville de Provins comme invitée d’honneur , comme marraine de cette fête !
Mercotte pour ceux qui ne la connaissent pas est critique culinaire , bloggeuse et animatrice télévisée , elle est notamment connue comme jury de l’émission de M6 « Le Meilleur Pâtissier ».
Le secret de la Cuisine de Mercotte ? :
«Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !»
Lors de cette fête elle dédicacera ses livres à ses fans bien entendus, mais ce n'est pas tout elle participera aussi aux ateliers de pâtisserie et prendra sa place de Marraine lors de l’intronisation de la confrérie de la niflette .
Infos pratiques :
Cette fête est organisée par la Ville de Provins , en partenariat avec la Communauté de Communes du Provinois et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Seine-et-Marne .
Accès libre à la fête , ateliers et animations gratuits .
À provins , dans la rue du val et dans les restaurants de la cité médiévale
Plus d'infos :
N° Tel : 01 64 60 26 26
Accès à Provins :
- En voiture : à 1 h 00 de Paris , 80 km au sud-est
- En train : à 1 h 25 de Paris Gare de l’Est , prendre la ligne P direction Provins ( www-transilien.com )
- En RER et bus : RER A jusqu’à la gare de Chessy , puis la ligne 50 du Seine et Marne Express jusqu’à Provins
Ici
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