jeudi 4 novembre 2021

Épices miracles

 Épices miracles

 

 

Aux éditions Artémis

 

Un livre très sympa qui propose une présentation détaillée de 15 épices .

On y retrouve leur description et origine , leurs composants , leurs propriétés , leurs utilisations , les précautions à prendre .

 

On retrouve dans la première partie de cet ouvrage l’utilisation des épices au fil de l’histoire , la consommation , le choix en magasin , les différentes formes et notamment les huiles essentielles .

Plus de 60 utilisations des épices pour le jardin , la maison , le bien-être et surtout , la cuisine !

 





À propos de l’auteur :

Ardent défenseur de ce qu’il appelle la vie saine au naturel , Philippe Chavanne cultive avec bonheur des oliviers et son potager .

Il est l’auteur de nombreux ouvrages de jardinage , de cuisine et de vie pratique .

 

 

Livre de 128 pages, au format 16* 22 cm

Prix : 12 € 90

 

 


Recette du Rosbeef de bœuf Limousin label rouge , salade de betteraves confites aux graines et agrumes , sauce raifort .

Recette du Rosbeef de bœuf Limousin label rouge , salade de betteraves confites aux graines et agrumes , sauce raifort .

 

 

Une recette proposée par le chef Jérôme Bru , restaurant le B2K6 et Bistrot le SMØRREBRØD

Photo réalisée par Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion

 

 

 

Les Ingrédients pour 4 personnes :

 

Pour le rosbeef :

600 g de rôti de bœuf Limousin dans la tende de tranche

2 carottes

1 oignon

3 gousses d’ail

1 bouquet garni

Poivre du moulin

Une quantité suffisante d’huile d’olive

     

     

    Pour la salade de betteraves :

    1 betterave rouge cuite

    1 cuillère à soupe de graines de tournesol

    1 orange

    1 pamplemousse

    1 Botte de ciboulette

    Huile d’olive et jus d’un citron pour la vinaigrette

     

       

      Pour la sauce raifort :

      20 gr de raifort

      100 gr de fromage à tartiner nature

      1 zeste de citron jaune bio

         

         

        Pour la finition :

        4 radis rouges

        ¼ d’oignon rouge

        Jeunes pousses roquette ou de cresson

        4 tranches de pain type pain allemand au seigle

           

           

           

           

          La préparation :

           

           

          Préparer la garniture aromatique pour la cuisson du rosbeef  :

          Peler les carottes et l’oignon , les détailler en tranches .

          Peler les gousses d’ail et les écraser avec le dos d’un couteau .

          Saler la viande .

          Dans une cocotte , faire chauffer une quantité suffisante d’huile d’olive , saisir la viande sur toutes les faces .

          La débarrasser sur une assiette et ajouter la garniture aromatique en la faisant revenir quelques minutes .

          Replacer la viande dans la cocotte , ajouter un verre d’eau et enfourner la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes .

          Retirer la viande de la cocotte et laisser refroidir sur une grille .

          Couper le plus finement possible des tranches .

           

           

          Préparer la salade de betterave :

          Disposer les graines de tournesol sur une plaque allant au four et les faire torréfier pendant 9 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés .

          Détailler la betterave en petits cubes , réserver .

          Prélevez les suprêmes de l’orange et du pamplemousse et les retailler en petits morceaux .

          Dans un saladier mélanger les cubes de betteraves avec les agrumes et les graines de tournesol

          Assaisonner d’huile d’olive et de citron , sel et poivre .

           

           

          Préparer la sauce raifort :

          Mélanger le raifort avec le fromage à tartiner .

          Ajouter les zestes de citron coupés et ajouter un filet d’huile d’olive .

          Mélanger et réserver .

           

          Laver les radis et peler l’oignon .

          Les détailler en fines tranches à l’aide d’une mandoline .

           

           

          Dresser les tartines :

          Disposer sur le pain un peu de salade de betterave aux agrumes , poser dessus une tranche de rosbeef .

          Poivrer légèrement .

          Ajouter une quenelle de sauce raifort , finir par quelques rondelles de radis , de pousses de roquette et de rondelles d’oignons .

          Servir de suite .


          Coffret Pizza Co par Osmo

           Coffret Pizza Co par Osmo

           

           

          Pour les 5 / 12 ans

           

           

          Nous on a déjà testé le coffret complet genius et monsieur mini adore , c’est vraiment très ludique et très éducatif avec de nombreuses activités différentes proposées .

           

          Encore un jeu de chez Osmo qui va permettre aux enfants d’apprendre de façon ludique , il s’agit cette fois d’apprendre à gérer sa propre pizzeria .

           

          L’enfant y découvre donc le monde des affaires et des mathématiques de manière ludique et amusante .

           

          Un coffret très sympa et que les enfants vont adorer puisqu’il contient des pièces de jeu réelles ( des pièces de monnaie , des billets , des garnitures , un plateau de pizza … ) que l’enfant peut manipuler à sa guise afin de gérer sa propre pizzeria !

          Cela lui permet donc de composer ses propres pizzas avec garnitures au choix et de calculer la monnaie , avant d’investir ses bénéfices pour améliorer son entreprise .

           

          Non seulement ce jeu permet de développer des compétences mathématiques ( j’y reviendrai plus en détails ) mais il est aussi basé sur les interactions sociales , en effet c’est à l’enfant de découvrir à partir du langage corporel de ses clients ( qui sont des personnages rigolos ) ce qu’ils veulent comme pizza , réagissant en temps réel à ses gestes lorsqu’il dépose les garnitures .

           

          Les compétences mathématiques et la résolution de problème

          En effet c’est un jeu de logique mathématiques puisqu’il permet à l’enfant de développer ses compétences en matière d’addition , de soustraction et même de fraction .

          Il travaille notamment les fameux « complément à 10 » .

           

          Et il possède différents niveaux pour s’adapter aux capacités de l’enfant tout en le défiant continuellement .

           

          Peut se jouer seul ou à plusieurs .

           

          Il suffit d’une tablette iPad et de ce kit de jeux pour créer de délicieuses pizzas virtuelles et faire marcher ses méninges pour satisfaire ses clients !

           

           

           

          Le coffret complet Pizza Co permet donc de développer chez l’enfant :

          • La résolution de problèmes : l’enfant apprend à répondre aux demandes de ses clients en déchiffrant leur langage corporel , prêtant attention à ses interlocuteurs plutôt qu’à de simples instructions .

          • Le savoir mathématique : jongler avec des ressources limitées , tant sur le plan financier que sur le plan « nutritif » ; cela encourage l’enfant à imaginer des solutions nouvelles par lui-même et à faire appel à toutes ses capacités en math !

          • La réflexion sur le long terme : l’enfant , en investissant ses gains pour améliorer la rentabilité de sa pizzeria , doit réfléchir sur le moyen et long terme , et planifier ses prochaines actions en fonction de l’orientation qu’il souhaite donner à son restaurant .

           

           

           

           

           

          Infos pratiques :

           

          Le contenu du coffret :

          1 base Osmo pour iPad

          1 plateau Pizza

          Des pièces de monnaie

          Des garnitures

          1 boîte de rangement empilable

           

          Le plus de ce jeu :

          Lorsque le jeu est téléchargé sur la tablette , aucune connexion WiFi n’est nécessaire pour jouer .

           

          Prix public conseillé : 69 € 99 TTC

          Référence Osmo 901-00043

           

          Disponible sur playosmo.com/fr/ et Amazon.fr

           

           

           

           

          À propos d'Osmo - https://www.playosmo.com/france/

          Osmo propose des jeux ludo-éducatifs interactifs destinés aux enfants de 3 à 11 ans. En utilisant la réalité augmentée et sa propre intelligence artificielle réfléchie, Osmo allie jeu tactile hors ligne (les enfants manipulent des pièces de jeu réelles) et monde virtuel : les réalisations de l’enfant apparaissent sur l’écran d’une tablette, qui affiche un retour d’information instantané et amusant.

          La gamme de jeux Osmo comprend 15 titres et des coffrets : le Coffret Complet Little Genius (3-5 ans, le Coffret Complet Genius (6-11 ans) et le Coffret Complet Coding (5-10 ans). Du dessin aux mathématiques, en passant par l’informatique, l'orthographe ou le codage, les jeux Osmo constituent de véritables applications d'apprentissage mixte.

          Les jeux Osmo fonctionnent avec une tablette de type iPad ou Amazon Kindle Fire et un matériel spécifique, indispensable pour transformer ces tablettes en outils d’apprentissage interactif : une base Osmo pour iPad (ou une base Osmo pour tablette Fire) et un capteur Osmo.

          2,5 millions d’enfants utilisent Osmo dans le monde. Osmo est une marque de la société américaine Tangible Play. Fondée en 2013 à Palo Alto par d’anciens ingénieurs de Google, Pramod Sharma et Jérôme Scholler, Tangible Play emploie 120 salariés dans le monde et commercialise les produits Osmo aux Etats-Unis, au Japon, au Canada, au Royaume-Uni, en Allemagne et en France. Osmo fait partie du groupe indien Edtech BYJU'S - The Learning App.

           

          Les figurines Supagoo Marvel et DC Comics

           Les figurines Supagoo Marvel et DC Comics

           

           

          Jouets Moose Toys



           

          Ce sont des figurines que l’on peut manipulé , tordre dans tous les sens , étiré …

          Anti-stress garanti !

           

           

           

          Les Goo Jit Zu ont acquis leurs pouvoirs suite à une transformation lors d’un événement cosmique totalement inédit . Chaque héros a son propre pouvoir , et grâce à leurs compétences en arts martiaux , ils luttent contre ceux qui ont décidé de semer le chaos .

           




          Longtemps opposés , les légendes des licences Marvel et DC Comics font désormais front commun pour combattre aux côtés des héros Goo Jit Zu .

          Leur puissance est désormais inégalée , puisqu’ils ont conservé leur pouvoir en plus de devenir ultra extensibles tels de véritables Goo Jit Zu !

          Leurs adversaires ont du souci à se faire et risquent de mordre la poussière !

           

           

           





          Figurine individuelle Supagoo 20 cm

           

          Prix de Vente Conseillé : 29 € 99

           

          Héros Marvel : Spiderman , Hulk , Captain America , Iron Man , Groot , Spiderman S2 , Black Panther , Thanos

           

          Héros DC Comics : Batman , Superman , Flash , Aquaman , Cyborg , Batman Bleu , Riddler

           

           

           




          Figurine individuelle Supagoo 11 cm

           

          Prix de Vente Conseillé : 15 € 99

           

          Héros Marvel : Spiderman , Hulk , Captain America , Iron Man , Groot , Spiderman S2 , Black Panther , Thanos

           

          Héros DC Comics : Batman , Superman , Flash , Aquaman , Cyborg , Batman Bleu , Riddler

           

           

          Pack de 4 figurines Supagoo DC Comics

          Prix de Vente Conseillé : 39 € 99€

           

           

           

          Le Grand livre de ta vie / Raconte nous ton histoire !

           Le Grand livre de ta vie / Raconte nous ton histoire !

           



           

          Un livre pour se souvenir , un livre à remplir qui est un outil pour créer un dialogue entre les générations et raconter ses souvenirs , dire d’ou l’on vient , il permet de retisser le lien familial et de partager de bons moments de complicités avec ses enfants et / ou ses petits enfants .

           

          Construit de façon interactive grâce à ses 100 questions très précises qui vus guideront , elle traite de nombreuses thématiques pour ne rien oublier ( enfance , école , copains , vacances , premiers amours , travail , actualité … ) .

           

          En remplissant ce livre cela vous permettra de compiler les souvenirs les plus riches , les plus étonnants et parfois même les plus secrets ( si le cœur vous en dit ! ) d’une vie riche en petites et grandes anecdotes !

           

          Une fois complété cela un fait un cadeau exceptionnel et très émouvant à offrir , il rassemble de nombreux souvenirs , des émotions à partager , c’est un vrai trésor à lui tout seul !

           

          Ce genre de livre sont des outils formidables pour encourager le fil de la transmission de la mémoire , ça nous guide de façon très simple pour raconter notre enfance , notre jeunesse …

           

          C’est vraiment le genre de livre que j’adore !

           




          Infos pratiques :

          Livre exclusivement vendu par correspondance

          Livre de 132 pages au format 24 × 30 cm

          Éditions Journal de Naissance

           


          Sélection de livres jeunesse pour faire le plein d’activités

           Sélection de livres jeunesse pour faire le plein d’activités

           

           

           

          Aux éditions Larousse

           

           

           

          C’est moi le docteur

          Tarif : 15 € 95


           




          Écris comme un Égyptien

          Tarif : 15 € 95


           




          Coffret sur les traces des dinosaures

          Tarif : 16 € 95




           

          Coffret Grandeur nature Dinosaures

          Tarif : 25 € 95


           

           

           

           

           


          La Cuisine du quotidien twistée / Le livre Marmiton x Michel Sarran « Un chef dans ma cuisine »

           La Cuisine du quotidien twistée / Le livre Marmiton x Michel Sarran « Un chef dans ma cuisine »

           


          Avec ce livre très sympa le chef toulousain doublement étoilé Michel Sarran s’invite dans la cuisine quotidienne des Français et revisite les recettes simples et savoureuses de Marmiton .

          C’est un ouvrage inédit aux éditions Michel Lafon !

           

          Cela peut faire une belle idée de cadeau à offrir aux plus gourmands , un livre à glisser sous le sapin !

          Avec cet ouvrage les croque-Monsieur , le confit de canard , la terrine de foie gras , le moelleux au chocolat n’auront plus de secret pour vous !

          En effet le Chef Michel Sarran revisite les recettes Marmiton de tous les jours pour un pur moment de plaisir dans l’assiette !

           

           

          Plaisir , partage , convivialité et originalité , c’est la définition même de la cuisine selon Michel Sarran , qui s’est amusé à proposer dans ce livre des plats faciles à réaliser chez-vous en les twistant pour impressionner vos invités en un tour de main !

           

          En prime , les ingrédients fétiches et techniques de chef vous sont dévoilées pour permettre à chacun de reproduire facilement en pas-à-pas les plats revisitées de ce livre inédit .

          Cuisiner comme Michel Sarran , c’est désormais possible avec Un Chef dans ma cuisine et Marmiton !

           

           

           

          Michel Sarran parle de ce livre :

          « En collaborant avec Marmiton,  je voulais bien sûr retrouver ce leitmotiv selon lequel cuisiner rend heureux. Mais j’avais également cette volonté d’entrer dans la cuisine de tous avec quelques recettes simples, tout en apportant de petites touches qui leur donnent une autre dimension. »

           

           

           

           

          Infos pratiques :

          Un Chef dans ma Cuisine : Marmiton invite Michel Sarran

          Éditions Michel Lafon

          En vente dès le 4 novembre 2021

          Prix : 24 € 95

          Livre de 208 pages au format 20 x 26,5 cm

          Il présente 105 recettes