Tacos au thon & légumes de printemps

 Tacos au thon & légumes de printemps

 

 

 

Recette pour 2 personnes 

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : Facile

 

 

Ingrédients pour les tortillas :

120 g de farine de maïs,

80 g de farine de blé,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Une pincée de sel

 

Ingrédients pour la garniture :

1 petite boite de thon ( 93 g égoutté ),

1 carotte,

1 feuille de chou rouge,

Quelques radis,

Jeunes pousses d’épinards,
1 yaourt à la grecque,

1 citron vert,

Sel, poivre, piment doux, ail moulu

 

 

 

 

 

La préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients des tortillas, puis ajouter petit à petit 10 cl d’eau.

Laisser reposer la boule de pâte obtenue pendant 30 minutes dans un saladier recouvert d’un torchon.

 

Pendant ce temps, tailler la carotte en julienne, couper les radis en rondelles, émincer finement le chou et laver les feuilles d’épinards.

Égoutter le thon et réserver.

 

Dans un bol, mélanger le yaourt à la grecque avec un filet de citron vert, du sel, du poivre, une pincée de piment doux et d’ail moulu.

 

Pour les tortillas :

Sortir la boule du saladier et former 4 petites boules de pâte de tailles égales.

Les étaler très finement avec un rouleau à pâtisserie en essayant de garder une forme ronde.

Faire chauffer une poêle à feu vif, mettre un filet d’huile d’olive et faire cuire chaque tortillas 30 sec de chaque côté.

 

Préparer les tacos en garnissant chaque tortillas de thon, crudités de printemps, sauce au yaourt et d’un filet de citron vert.

C’est prêt à être dégusté !

 

 

 

Plus d’infos : conservesdepoissons.fr