Quartiers de patates douces rôtis aux pistaches Wonderful et au fromage de chèvre, glaçage à la grenade

Quartiers de patates douces rôtis aux pistaches Wonderful et au fromage de chèvre, glaçage à la grenade

 

 

 

Une recette proposée par les pistaches Wonderful

Des quartiers de patates douces rôtis avec des pistaches croquantes, du fromage de chèvre piquant et un délicieux glaçage à la grenade.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps à prévoir : 45 minutes

 

 

Les ingrédients pour 8 personnes ( 4 ou 5 quartiers par personne )
4 grosses patates douces, soigneusement épluchées et découpées en quartiers de
2 cm d’épaisseur
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre moulu
100 g de fromage de chèvre
½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées Salées, décortiquées et hachées
2 cuillères à soupe de jus de grenade
2 cuillères à soupe de miel

 

 

 

 

La préparation
 

Préchauffez le four à 225 °C et tapissez deux plaques à pâtisserie avec du papier aluminium.
 

Mélangez les quartiers de patates avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, en remuant bien.

Transférez les quartiers sur les plaques à pâtisserie en veillant à ce qu’ils soient bien espacés.
 

Enfournez pour 15 minutes.

Remuez les quartiers et faites pivoter la plaque.

Prolongez la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à ce que les quartiers soient cuits à cœur et caramélisés.

Retirez du four.

 

Mélangez le miel et le jus de grenade.

Faites chauffer pendant 30 secondes au micro-ondes et remuez.

Disposez les patates douces sur un plat de service et parsemez généreusement de pistaches et de fromage de chèvre.

Versez le glaçage à la grenade sur le tout.

Servez.