Le club sandwich au jambon et œufs mimosa

 Le club sandwich au jambon et œufs mimosa

 

 

 

Crédit photo : CNPO / Ph.Asset / ADOCOM-RP

 

Niveau : facile

Temps de préparation : 20 minutes

 

Les ingrédients pour 6 personnes :

6 œufs

12 tranches de pain de mie

6 c à soupe de mayonnaise

1 c à soupe de moutarde

6 tranches de jambon de Paris

Quelques feuilles de salade

 

 

 

 

 

La préparation :

 

Faire cuire les œufs 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée .

Les plonger sous l'eau froide et les écaler .

Les couper en deux , séparer les jaunes des blancs puis les hacher finement avec un couteau .

 

Faire griller les tranches de pain de mie .

Mélanger la mayonnaise et la moutarde .

Tartiner les tranches de pain de mie de mayonnaise sur une face .

 

Déposer sur une tranche un peu de blanc d'œuf , une tranche de jambon et un peu de jaune d'œuf .

Refermer avec une seconde tranche de pain de mie .

 

Piquer 2 brochettes et couper en triangles .

Répéter l'opération pour obtenir 12 clubs sandwiches .

 

Servir avec une salade verte .