Pages

jeudi 5 décembre 2019

Churros de potiron sauce aux pommes / recette à faire en famille

Churros de potiron sauce aux pommes / recette à réaliser en famille


Une recette de saison proposée par Frutti et Veggi ( Frutti et Veggi fêtent l’automne )
Une recette de difficulté moyenne à faire avec les enfants





Pour 4 personnes
20 minutes de préparation
3 minutes de cuisson
À déguster cru






Les ingrédients :
500 grammes de potiron
500 grammes de farine
50 grammes de confiture de fraises ou de framboises
1 œuf
Huile pour la friture
Sel
Sucre glace
2 pommes




La préparation :




Pour la sauce aux pommes :
Rince les pommes sous l’eau
Épépine et coupe-les en morceaux .
Dépose les morceaux de pomme dans une casserole avec la confiture et fait cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement .


Pour les churros :

Épluche le potiron et coupe-le en morceaux .
Fais-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes .

Fais les bien égoutter puis écrase le potiron en purée à l’aide d’une fourchette .

Dans un saladier , tamise la farine ( à travers une passoire fine ) , ajoute le sucre et une pincée de sel .
Mélange bien .
Fais un puits dans la farine pour y verser la purée de potiron .
Ajoute un œuf puis mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante .

Pour la cuisson à l’huile , fais-toi aider par un adulte

Fais chauffer l’huile de friture .
Remplis une poche à douille de pâte à churros .
Presse la pâte dans la poche à douille jusqu’à obtenir la longueur souhaitée .
Coupe la pâte aux ciseaux et fais tomber délicatement des tronçons de pâte dans l’huile ( attention de ne pas te brûler ) .
Fais cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que les churros soient bien dorés .
Récupère-les à l’aide d’une écumoire , égoutte les bien sur du papier absorbant .

Tu peux saupoudrer d’un léger voile de sucre glace .
Et comme tu le ferais pour les frites avec le ketchup , savoure les churros craquants avec la sauce aux pommes .

Tu peux accompagner tes churros croustillants d’un jus de clémentine maison fraîchement pressé .





Site internet pour avoir plein d’infos et d’astuces sur les fruits et légumes frais  : www.frutti-veggi.fr






Vous pouvez retrouver d’autres idées recettes enfants sur mon blog :





Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire