Churros de potiron sauce aux pommes / recette à faire en famille

Churros de potiron sauce aux pommes / recette à réaliser en famille

Une recette de saison proposée par Frutti et Veggi ( Frutti et Veggi fêtent l’automne )

Une recette de difficulté moyenne à faire avec les enfants

Pour 4 personnes

20 minutes de préparation

3 minutes de cuisson

À déguster cru

Les ingrédients :

500 grammes de potiron

500 grammes de farine

50 grammes de confiture de fraises ou de framboises

1 œuf

Huile pour la friture

Sel

Sucre glace

2 pommes

La préparation :

Pour la sauce aux pommes :

Rince les pommes sous l’eau

Épépine et coupe-les en morceaux .

Dépose les morceaux de pomme dans une casserole avec la confiture et fait cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement .

Pour les churros :

Épluche le potiron et coupe-le en morceaux .

Fais-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes .

Fais les bien égoutter puis écrase le potiron en purée à l’aide d’une fourchette .

Dans un saladier , tamise la farine ( à travers une passoire fine ) , ajoute le sucre et une pincée de sel .

Mélange bien .

Fais un puits dans la farine pour y verser la purée de potiron .

Ajoute un œuf puis mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante .

Pour la cuisson à l’huile , fais-toi aider par un adulte

Fais chauffer l’huile de friture .

Remplis une poche à douille de pâte à churros .

Presse la pâte dans la poche à douille jusqu’à obtenir la longueur souhaitée .

Coupe la pâte aux ciseaux et fais tomber délicatement des tronçons de pâte dans l’huile ( attention de ne pas te brûler ) .

Fais cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que les churros soient bien dorés .

Récupère-les à l’aide d’une écumoire , égoutte les bien sur du papier absorbant .

Tu peux saupoudrer d’un léger voile de sucre glace .

Et comme tu le ferais pour les frites avec le ketchup , savoure les churros craquants avec la sauce aux pommes .

Tu peux accompagner tes churros croustillants d’un jus de clémentine maison fraîchement pressé .

Site internet pour avoir plein d’infos et d’astuces sur les fruits et légumes frais  : www.frutti-veggi.fr

Vous pouvez retrouver d’autres idées recettes enfants sur mon blog :

Club sandwich Kiwi – betterave

Le Carpaccio enchanté

Le merveilleux tiramisu aux clémentines fondues