Festivités de Noël à Provins lors du week-end du 10 décembre

 ‌Festivités de Noël à Provins lors du week-end du 10 décembre

 

 

Entre marché de noël médiéval , marché de noël traditionnel , calendrier de l’avent géant , patinoire , visites théâtralisées, crèche vivante , ambiance de noël dans la ville , le programme sera riche an animations …

 

 

Programme actuel sous réserve de modifications et d’autres surprises sont encore à venir

 

Le samedi 10 et le dimanche 11 décembre 2022
 

 

 

 

 

 

 

En ville haute

 

Le Marché de Noël médiéval / En ville haute

 

11 eme édition
Organisé par l’association les Gardes-Foires de Champagne , on y retrouvera une soixantaine d’artisans démonstrateurs, voyage dans le passé garantit !

Ce marché sera agrémenté d’animations de rues avec la présence entre autre de cracheurs de feu , jongleurs , troubadours, mais aussi des Campements , des démonstrations de forge, des ateliers de fabrication de bourses en cuir, du maquillage, du tir à l’arc et initiations au combat pour les enfants ...

Forcément il plaira à coup sur à toute la famille , il saura enchanté les petits comme les plus grands !

 

Le samedi 10 décembre de 11 h à 22 h

Le dimanche 11 décembre de 10h à 18 h

Sur la Place du Châtel, la place St-Quiriace et dans cour de l’école rue du Palais.
Accès gratuit au marché de noël , sauf ateliers et initiations payantes.

 

 

 

 

 

Le Bal médiéval :

Le samedi et le dimanche à 16 h 00

Organisé par les Danceries Thibaud de Champagne qui vous initieront aux pas de danses médiévales.
Gratuit

Dans la cour de l’école , rue du Palais ,

 

 

 

 

 

Les spectacles de feu

Par la Troupe les R’mon Temps, accompagnée en musique par les airs enjoués de troubadours et ménestrels.

Le samedi 10 décembre à 20h30 sur la Place St Quiriace, et à 21h30 sur la Place du Châtel

Le dimanche 11 décembre à 16h30 sur la Place St Quiriace, et à 17h30 sur la Place du Châtel.

Gratuit

 

 

 

 

 

 

 

Crèche vivante de Saint-François

 

Un spectacle vivant qui retrace la vie de Saint-François d’Assise qui accompagnait son père, riche drapier italien, aux célèbres Foires de Provins et qui fut le premier à reconstituer une représentation de la nativité en 1223 près de Greccio.
Pas moins de 50 acteurs, le bœuf, l’âne, le loup, les moutons, les chiens de berger, les chameaux des rois mages et les chants de Noël vous feront revivre l’histoire de la nativité.

 

Le samedi 10 à 14h00, 15h15, 16h30 et 17h45

Le dimanche 11 à 14h30, 16h00 et 17h30

Dans la Collégiale Saint-Quiriace

Entrée gratuite et placement libre.
Nombre de places limité.

Boissons chaudes et crêpes proposées en extérieur sur la place Saint-Quiriace.

 

 

 

 

Visite guidée : « La fête au Moyen Âge »

 

Pour découvrir comment les fêtes catholiques et les rites d'origine païenne rythmaient la vie quotidienne des hommes et des femmes .

 

Le samedi à 15h30

Le dimanche à 14h30

 

Compter environ 1 h 30 de visite

Au départ de l’Office de Tourisme, 4 chemin de Villecran.
 

Tarifs :

Adulte : 8 €

Enfant de 4 à 12 ans : 5 €

Gratuit pour les moins de 4 ans.

 

Nombre de places limité.
Réservation obligatoire sur l’espace billetterie du site https://provins.net

 

 

 

 

 

 

 

Animation théâtralisée : « Dames et chevaliers »

 

Pour retrouver Dame Marie-Louise qui attend son chevalier sur les remparts depuis près de 700 ans !

Vous pourrez ainsi la suivre dans les rues de la Cité Médiévale pour découvrir le monde qu’elle a connu…

 

Le samedi 10 à 14h00, 15h30 et 17h00

Le dimanche 11 à 11h00, 14h00 et 15h30

 

Compter environ 1 heure de visite

Au départ de la Porte Saint-Jean, au début de la rue Saint-Jean.
 

Tarifs :

Adulte : 9 € 90

Enfant de 4 à 12 ans : 6 € 90

Gratuit pour les moins de 4 ans.

 

Nombre de places limité.
Réservation obligatoire sur l’espace billetterie du site https://provins.net

 

 

 

 

 

 

 

Atelier culinaire : « Bonhomme de Neige »

 

Un atelier gourmand pour les enfants proposé par Dame Corinne

Ils pourront ainsi créer leur bonhomme de neige et de le dévorer par pure gourmandise !
Cet atelier est accessible aux plus petits car sans cuisson.

 

Le samedi et le dimanche à 11h00 et à 15h00

Durée de l’atelier : 30 minutes .

 

À la Biscuiterie Médiévale, 12b rue de Jouy.
 

Tarif : 10 € par enfant à partir de 3 ans .
Réservation obligatoire sur le site https://lestabliersgourmands.com ou par tél. au 06 23 63 86 84.
 

 

 

 

 

 

 

 

Atelier culinaire : « Gâteaux de Noël  »

 

Dans cet atelier les enfants vont garnir l'intérieur de leur gâteau de Noël puis réaliser leur décoration à l'aide de pâte à sucre, feutres alimentaires, et autres décors sucrés.
Cet atelier est également accessible aux plus petits car sans cuisson.

 

Le samedi et le dimanche à 14h00

Durée de l’atelier : 45 minutes .

 

À la Biscuiterie Médiévale, 12b rue de Jouy.
 

Tarif : 16 € par enfant à partir de 3 ans .
 

Réservation obligatoire sur le site https://lestabliersgourmands.com ou par tél. au 06 23 63 86 84.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En ville basse :

 

 

 

 

Marché de Noël traditionnel

 

Un marché artisanal proposant spécialités gastronomiques, vin chaud, bijoux et objets de décoration.

 

Le samedi de 8h00 à 22h00

Et le dimanche de 10h00 à 18h00.

Sur la Place du Maréchal Leclerc (Mairie) et rue du Val.

Accès gratuit.

 

 

 

 

 

Visite théâtralisée « Légendes et Croyances »

Dans les entrailles de Provins se cache un étrange personnage... le meneu de loup !
Il vous fera découvrir le monde étrange et fascinant des légendes et croyances du Moyen Âge...
 

Le samedi à 14h00, 15h00, 16h00, 17h00 et 18h00

Et le dimanche à 11h00, 12h00, 14h00, 15h00 et 16h00

 

Compter environ 45 minutes de visite

Rendez-vous aux Souterrains de Provins, 3 rue Saint-Thibault.
 

Tarifs :

Adulte 9 € 90

Enfant de 4 à 12 ans : 6 € 90

Gratuit pour les moins de 4 ans.

 

Nombre de places limité.
Réservation obligatoire sur l’espace billetterie du site https://provins.net

 

 

 

 

 

 

 

 

Banquet des Troubadours

 

Pour un voyage dans le temps , l’instant d’un repas , entre ripaille médiévale et repas-spectacle animé par des saltimbanques et musiciens, dans une authentique salle voûtée du XIIe siècle.
 

Le samedi à 12h00 et à 20h00

Le dimanche à 12h00

 

Durée : 3 heures.
 

Rdv au 14 rue Saint-Thibault , en face des Souterrains

 

Tarifs :

Adulte 40 €

Enfant de 6 à 12 ans : 20 €

Enfant de 3 à 5 ans : 10 €

Gratuit pour les moins de 3 ans (chaise haute fournie).
 

Possibilité de location de costumes à préciser lors de la réservation (adultes et enfants) pour le banquet : 5 €.
 

Réservation sur le site www.provins-banquet-medieval.com

 

 

 

  

 

 

 

 

 

Noël au Centre Aquatique du Provinois

Le Père Noël fera également escale au Centre Aquatique et proposera aux enfants sages une photo et un chocolat.
Ambiance musicale et décoration festive !
 

Le Dimanche de 14h00 à 17h30.
Au Centre Aquatique de Provins , 51 route de Nanteuil.

 

Tarifs du Centre Aquatique

De 3 € 40 à 6 € 10

 

 

 

 

Jeu Monique

 Jeu Monique

 

 

 

C’est un jeu très sympa pour jouer en famille ou entre amis , un jeu de société à la fois drôle , original et absurde ou il faut associer des mots et ou c’est celui qui n’a plus de cartes qui remporte la partie , mais entre temps il faut bluffer , se justifier , voter , mettre l’ambiance en quelques mots !

 

Il est super simple à mettre en place , facile et rapide à jouer , les règles du jeu dont très simples , donc on ne perd pas de temps à essayer de comprendre et comme ça il convient même aux enfants .

 

Tout le monde peut y jouer enfants , ados , grands parents … il est aussi bien adapté à des parties de jeux en famille , des moments entre adultes ou des soirées jeux entre copains !

 

Un jeu d’ambiance 100% made in France qui a déjà connu un grand succès lors de son lancement en fin d’année dernière .

On peut y faire des associations a l’infini … toutes les occasions sont bonnes pour y jouer puisque les parties sont rapides et qu’on peut jouer n’importe ou  : apéro , après midi entre copains , pause déjeuner

 

Fou rire et convivialité assurée

 

 

 

 

Le déroulement du jeu en quelques mots :

Vous jouez chacun votre tour, déposez vos cartes pour associer des mots ou changer le cours du jeu.

Le premier qui n’a plus de carte a gagné.

Les associations ne passent pas ?

Vous devrez vous justifier et vous soumettre au vote des autres joueurs.

Vous avez plutôt le profil d’un joueur de poker ?

Pas de problème, le bluff est aussi de la partie.

Les règles en vidéo : https://www.monique-lejeu.fr/regles-du-jeu

 

 

60 Minutes pour se connecter au réel

 60 Minutes pour se connecter au réel

 

 

Un livre très bien fait qui nous permet en une heure seulement d’apprendre ou de réapprendre à naviguer entre le réel et le digital, et de profitez du meilleur des deux mondes !

 

Et vous quel est votre rapport au numérique ?

Chez vous, connexion rime-t-elle avec addiction ?

Quand on parle de digital, deux options s’offrent à nous : les innovations, les progrès de la communication et l’évasion grâce aux technologies du numérique ; ou bien les problèmes d’ingérence, de surveillance et de dépendance.

Sans renier les possibilités offertes par les outils virtuels, l’auteur vous propose de renouer avec le réel et de reprendre goût aux trésors dont il regorge.

 

Aller à la bibliothèque, écrire des cartes postales, voyager, faire de vraies rencontres… Et plus si affinité !

 

Faites-en l’expérience, tentez de retrouver une relation authentique avec le monde qui vous entoure : c’est comme sortir d’un confinement !

 

Livre de 95 pages au format 13,5 x 19 cm

Prix : 16 €

 

 

À propos de l’auteur : Dorian DI BETTA

est spécialiste de l’éthique des affaires dans l’industrie de la santé et chargé d’enseignement à la faculté de médecine de Sorbonne Université. Il encourage l’innovation en prenant part à l’organisation de conférences TEDx, dont une qu’il a lui-même animé : « Et si on vivait davantage dans un monde réel ? »

 

À propos de Gereso Édition :

Depuis plus de 30 ans, GERESO Édition vous aide à progresser dans vos pratiques professionnelles, en mettant à votre disposition l'information la plus récente, la plus complète et la plus fiable.

Une mission simple mais un challenge permanent car l'actualité évolue vite, et une expertise "terrain" est nécessaire pour rendre l'information immédiatement exploitable.

Gereso Édition, l'expertise RH à portée de main !

GERESO Édition propose à ses lecteurs de nombreux titres en format papier et en version numérique multi-formats.

Leur valeur ajoutée ? Des ouvrages rédigés par des experts, conçus pour apporter une information fiable, exhaustive et directement utilisable au quotidien.

Site internet : http://www.la-librairie-rh.com

 

Marché de Noël d’Amiens

 Marché de Noël d’Amiens

 

 

Du vendredi 25 novembre au samedi 31 décembre 2022,

En centre-ville d’Amiens

 

C’est le plus grand marché de Noël du nord de la France, il est organisé par les commerçants, on y retrouvera pas moins de 120 chalets artisanaux et gourmands sur une promenade de 2km en centre-ville.

 

Ce marché de noël est une vitrine du savoir-faire artisanal.

 

Nombreuses animations au programme pour passer un moment festif et convivial :

Maison du Père Noël

Village de Noël

Parade

Patinoire

Chroma , c’est un spectacle monumental qui se déroulera entre le 1er et le 31 décembre 2022 de 19 h à 19h50 sur le parvis de la Cathédrale Notre Dame d'Amiens.

 

 

 

 

Zoom sur quelques-unes de ces animations 2022 :

 

Les parades

Cette année encore des personnages fantastiques déambuleront dans les allées du Marché de Noël. 
Émerveillement garanti.
Départ de l’Hôtel de Ville

Animation gratuite

Le samedi 26 novembre et le dimanche 18 décembre à 15 h 30

Léon Quartet, airs et chants de Noël du monde par la Compagnie du Tire-Laine
Noël ne se fête pas partout sous la neige et dans le froid, mais tous chantent Noël selon leurs cultures.

Des Bossa Novas du père Noël aux fjords scandinaves qui chantent la neige, le quartet vous fait voyager entre musiques enjouées et rêveries féeriques.

 

 

La Maison du Père Noël

 Place de l’Hôtel de Ville
Le Père Noël et ses lutins accueilleront les enfants dans leur chalet du samedi 26 novembre au samedi 24 décembre
Hors vacances scolaires : les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 16h30 à 19h00.

Les mercredis, samedis, dimanches de 11h00 à 13h30 et de 14h30 à 19h00.
Pendant les vacances scolaires : tous les jours de 11h00 à 13h30 et de 14h30 à 19h00.
Fermeture à 17h le 24 et le 31 décembre

Animation gratuite

 

 

Le Grand Sapin

Place de l’Hôtel de Ville
Installé au centre de la cour, un sapin géant de 13 mètres de haut surplombe la maison du Père Noël dans un décor à ciel ouvert.
Ouvert en continu
 

 

La patinoire

 Place de l’Hôtel de Ville
Cette année, la patinoire fait son grand retour pour profiter des joies de la glisse dans une ambiance SO CHRISTMAS !
Gants obligatoires pour la patinoire.
Hors vacances scolaires : ouvert en semaine de 16h30 à 19h30
Les mercredis, samedis, dimanches : de 11h à 19h30
Pendant les vacances : de 11h à 19h30
Sauf samedis 24 et 31 décembre : fermeture à 17 h

 

 

 

Démonstrations et dédicaces des gothiques d’Amiens
Équipe de hockey sur glace masculine professionnelle et équipe féminine
Samedi 10 décembre de 14h30 à 15h30

 

 

Le marché des créateurs

Place de l’Hôtel de Ville
16 stands de créateurs et artisans locaux.
Les samedis et dimanche du 26 novembre au 31 décembre
 

 

Manège l’autoroute du Père Noël

Sur la Place Gambetta
 

 

Chroma, l’expérience Monumentale

La Cathédrale Notre Dame revêt ses plus beaux atours pour offrir un spectacle majestueux sous le spectre de la couleur.

À la nuit tombée, ce spectacle extraordinaire redonne vie aux saints, apôtres et autres figures figés sur la Cathédrale, grâce à une mise en couleurs par projections d’images numériques de haute définition.
Pour aller plus loin dans la découverte du spectacle et de l’histoire de la cathédrale, les spectateurs peuvent télécharger l’appli CHROMA.
Plus d’infos : www.amiens.fr/cathedrale

Du 24 novembre au 31 décembre , tous les soirs à 19h00

Gratuit

Durée : 50 minutes.

 

Aronnax , le Parcours Jules Verne

En plus du marché de noël , vous pourrez découvrir un parcours en 16 étapes, dédié à l’auteur, dans le centre d’Amiens.
C’est un parcours instructif, familial et accessible au plus grand nombre.
Plus d’infos sur amiens.fr/aronnax

 

 

 

 

 

 

Niveau patrimoine culturel

 

Vous pourrez également profiter de votre passage au marché de noël pour visiter la ville et ses nombreux atouts touristiques : la cathédrale Notre Dame d’Amiens et le Beffroi, tous deux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, la maison de Jules Vernes, le Cirque…

D’ailleurs saviez-vous qu’Amiens est la 1ère ville de France en nombre d’inscriptions au patrimoine de l’UNESCO.

 

 

 

Zoom sur quelques-uns de ces monuments :

La cathédrale Notre-Dame d’Amiens est la plus vaste cathédrale de France par ses volumes.

Riche d’une exceptionnelle décoration intérieure et extérieure, la cathédrale est remarquable pour sa statuaire et ses stalles.
Elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1981.
 

La maison de Jules Verne est celle dans laquelle l’auteur a vécu, de 1882 à 1900.
Entièrement rénovée depuis 2006, elle est l’une des plus belles maisons d’écrivains ouvertes au public en Europe.

Le beffroi d’Amiens est également classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis juillet 2005.

La hauteur du beffroi est de 52 mètres.

Ce n'est qu'après une centaine de marches qu’on atteint la terrasse et accède au point de vue panoramique sur la ville et sur le campanile du XVIIIème siècle.

Le cirque, bâtisse incontournable à Amiens, compte 1400 et 1650 places selon sa configuration et est ainsi le plus grand cirque en dur de France.
Aujourd'hui, le Cirque Jules-Verne est un Pôle National Cirque et Arts
de la Rue dont la vocation principale est de promouvoir le cirque sous toutes ses formes.

 

 

 

 

 

 

Infos pratiques :

 

C’est la 25 eme édition

Amiens se situe à seulement 1h30 de Paris.

 

#NoelAmiens2022

 Plus d’informations touristiques : amiens-tourisme.com / visit-amiens.com

 

 

 

A propos de La Fédération des Associations de commerçants du Centre Ville d’Amiens :
Fondée en février 2009 la Fédération des Associations de commerçants du Centre-Ville d’Amiens regroupe 300 adhérents.

Tout au long de l’année, elle est à l’initiative d’animations comme le Marché de Noël, la Grande Braderie d’Hiver, la Grande Braderie d’Eté, la Grande Rentrée des Prix et aussi 2 grandes brocantes où se réunissent professionnels et particuliers, le 3ième dimanche d’avril et le premier dimanche d’octobre.

 

 

 

 

 

Idée shopping : Téodor , un coussin innovant pour siège auto

 Idée shopping : Téodor , un coussin innovant pour siège auto

 

 

C’est un coussin de confort pour siège auto et poussette, destiné aux enfants de 3 à 7 ans

C’est très sympa et tout mignon je trouve

Une nouvelle création du spécialiste du confort nomade Petits Cadors.

Pourquoi avoir créé Téodor ?
Suite à la demande d’une maman dont le petit garçon est atteint d’un handicap, les deux fondateurs
de Petits Cadors ont décidé de se pencher sur le problème que rencontre tous les parents :
Comment maintenir correctement la tête des enfants pendant les trajets en voiture ou en poussette quand ils s’endorment ?

 

 

 

Ses caractéristiques :

 

- Il crée un effet "dans ma bulle".

Il remonte derrière la tête et couvre en partie les oreilles pour atténuer les sons extérieurs.
 

- Il est pratique, fonctionnel mais aussi esthétique.

Son élégant tissu gris chiné et les deux cœurs qui soutiennent la tête de chaque côté du coussin donnent au produit un aspect résolument élégant et “so cute”.
 

- Il respecte la planète.

Son tissu, tissé en France est composé de coton bio recyclé et de polyester recyclé.

Son garnissage Ecolabel est composé de polyester recyclé collecter dans les cours d'eau pour préserver les océans.

 

 

 

Infos pratiques :

Prix : 65 €

Existe en 3 coloris : Grenadine, Amande et Menthe

Entretien : Coussin lavable à 30° en machine
Taille : L 28 cm x H 12 cm x P 15 cm
Composition : tissu 47% coton Bio, 29% polyester recyclé, 24% coton recyclé Fibre de garnissage Ecolabel issue du recyclage de bouteilles collectées dans les cours d'eau pour préserver les océans.
Téodor est à retrouver sur le site internet :  www.petitscadors.com
 

À propos de Petits Cadors :
Le concept est venu d'une expérience de la vie de tous les jours.

C’est lors d’un trajet pour la Bretagne, qu’ils feront un constat qui va changer leur vie :
« Comme beaucoup de voyageurs et de familles, nous avons acheté un coussin en forme de U pour
dormir en voiture pour nos enfants » déclare Laurent. Un coussin pas adapté pour trouver le sommeil selon la famille. « Nous avons alors eu l’idée de créer un véritable oreiller de voiture » complète Muriel.
Ensuite, tout s'enchaîne rapidement pour ce couple d’entrepreneurs. Ils imaginent cet oreiller en forme de berlingot, muni d’un système d’attache pour le fixer à l’appui‐tête du siège.

Pour faire vivre leur invention, ils créent la société Petits Cadors, à Toulouse.
Petits Cadors s’est ensuite développé et propose des coussins d’appoint pour le quotidien.

Muriel et Laurent mêlent confort et style grâce à l’utilisation de matériaux des professionnels de la literie et d’une grande variété de tissus aux motifs créatifs ou intemporels.

Tous deux mettent un point d’honneur à s’engager dans une démarche écoresponsable.

 

 

 

 

 

 

 

« Mon assiette et moi »

 « Mon assiette et moi »

 

 

Un livre très sympa qui nous permet d'apaiser notre relation à l’alimentation et qui nous permet de ne pas entrer dans l’engrenage des régimes yo-yo .

Grace aux nombreux conseils de l’auteur on a des pistes pour manger sainement en toute sérénité et sans culpabiliser

 

C’est un guide pratique qui vous donnera entre autre :

- Des pistes pour identifier ses propres freins à l’amincissement,

- De nouvelles perspectives pour en finir avec ses compulsions,

- Des outils pour apaiser ses émotions,

- Un processus pour changer définitivement sa relation à l’alimentation,

- 50 recettes faciles et gourmandes sans lait ni gluten, aussi belles à regarder que savoureuses à déguster,

- Et un accès à tous ses cours de cuisine (végétarienne, différentes cuissons, chronobiologie nutritionnelle, utilisation des graisses...) pour les réaliser sans prise de tête.

 

En effet formée en nutrithérapie, psychothérapie et cuisine saine, Genevieve Mahin accompagne en ligne et en cabinet les femmes qui souhaitent sortir de l’engrenage des régimes yo-yo et se sentir libres de manger.

Dans ce livre, elle met son histoire au service de ses lectrices et propose des pistes et des outils concrets pour que chacune puisse retrouver de la sérénité face à son assiette et ainsi petit à petit retrouver sa silhouette.

Recettes saines et gourmandes (sans lait ni gluten), expériences d’alimentation consciente, exercices d’auto-coaching, travail personnel, ce livre extrêmement bien documenté et accessible à toutes apporte tout ce qu’une femme doit s’approprier pour faire la paix avec son alimentation.

 

Vous découvrirez dans cet ouvrage qu’une pause bienveillante est nécessaire pour se réconcilier avec son assiette et sa silhouette :

Non, la perte de poids ne se résume pas à une question de volonté !

À la place de chaque combat, peut-être quotidien, contre le poids ou les compulsions, Geneviève propose un espace de liberté et de sérénité que les lectrices peuvent découvrir grâce à son livre.

« Je reste personnellement persuadée qu’on ne peut pas séparer poids d’équilibre, santé, image de soi et émotions. Or, je constate dans mes accompagnements que cette relation est souvent ignorée. » Geneviève Mahin

 

 

Un livre de Geneviève Mahin

 

 

 

À propos de l’auteur :

Geneviève Mahin est Licenciée en sciences humaines .

Après avoir travaillé dans le milieu boursier et pharmaceutique , elle ouvre son propre restaurant 7&3 en 2007 .

Elle propose de la cuisine instinctive en mode bio et bosse comme une dingue … jusqu’à vivre un burnout en 2010 .

Elle décide alors de se recentrer et de se former à la nutrition ( EPM Nutrition , CERDEN , Nutrition Cellulaire Active ) .

Pour affiner son approche , elle suit ensuite les enseignements de Taty Lauwers afin d’apprendre les audits nutritionnels .

En parallèle , parce qu’elle réalise un travail personnel en psychothérapie , elle nourrit le désir de plus en plus grand de devenir thérapeute .

Elle se forme donc en Gestalt-thérapie ( IBG ) et en EMDR ( Intégrativa ) .

Elle suit ensuite une formation en psychologie corporelle intégrative .

C’est la découverte du Mindful Eating , auprès de Jan Chozen Bays et Char Wilkins , qui lui permet de trouver ce fameux premier pilier d’une alimentation joyeuse et sereine .

Pour Geneviève , c’est une révélation qui va changer en profondeur son rapport à la nourriture .

Pourtant , manger peut être synonyme de plaisir et de convivialité , de rencontres et de découvertes , de bonne santé et d’apprentissage !

Geneviève a donc cherché à comprendre les mécanismes et les rouages du corps , à qui parfois on laisse peu de place , tout en appréhendant les différentes relations archaïques influençant notre vie et notre rapport au monde .

Aujourd’hui , après des années de formation et une thérapie personnelle qu’elle continue , elle a développé une approche globale des différents rapports , sans cesse renouvelés , que l’on peut créer avec la nourriture .

 

 

Espuma de Chaource au saumon

 Espuma de Chaource au saumon

 

 

 

Une recette pour célébrer les fêtes en toute gourmandise !

 

 

 

Temps de préparation : 25 à 30 minutes

 

Les ingrédients pour 6 personnes

1 chaource de 250g
½ l de crème fraîche liquide 35% de matière grasse
2 g de feuilles de gélatine
6 tranches de saumon fumé
Piment d'Espelette
Sel, poivre

 

 

 

 

 

La préparation :

Faire chauffer sans ébullition la crème, le chaource, l’assaisonnement, la gélatine

(préalablement trempée à l’eau froide)

Mixer le tout, verser dans un siphon d’un litre fermé et laisser reposer au frigo.

 

Secouer fortement et servir tête en bas dans un verre à Cognac.

Parsemer de morceaux de saumon fumé (1 tranche par verre)
 

 

Astuce : décorer de fleurs comestibles.

 

 Bon Appétit !

 

 

Découvrez d’autres recettes sur le site www.fromage-chaource.fr dans la rubrique « recettes ».
Repérez votre balade gourmande en terres bourguignonnes et champenoises sur www.igbc.fr