Le Goût une affaire de nez

 Le Goût une affaire de nez

 

 

 

Un livre très sympa qui vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d’anecdotes et de nombreuses illustrations .

Vous allez être vraiment étonnés par ce sens subtil qui donne saveur à la vie et qui n’a pas encore livré tous ses secrets .

En effet le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C’est un sens si familier qu’il faut en être privé pour en mesurer l’importance et la complexité.

Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût.

 

 

Parmi les questions vous trouverez entre autres dans ce livre :

Savez-vous, par exemple, que nous goûtons avec le nez ?

Pourriez-vous définir les différentes saveurs ?

Pourquoi avons-nous tous des goûts différents ?

Peut-on perdre le sens du goût ?

Qu’est-ce que le goût ?

À quoi cela sert-il de savoir goûter ?

Le goût est-il lié au régime alimentaire ?

Combien faut-il de sens pour goûter ?

Le goût est-il surtout une affaire de nez ?

Peut-on sentir avec la bouche ?

Flaveur ou saveur ?

Combien avons-nous de récepteurs du goût ?

Trouve-t-on des récepteurs du goût en dehors de la bouche... et du nez ?

D’où vient le mythe de la carte des saveurs ?

 

 

 

Les scientifiques ont maintenant bien identifié les récepteurs qui permettent à nos papilles de percevoir les saveurs.

Ainsi, nous possédons 25 récepteurs à l’amertume contre un seul type de récepteur à la saveur sucrée !

En outre, la connaissance des gènes du goût permet aujourd’hui de comparer les récepteurs gustatifs entre espèces animales.

Le chat, par exemple, ne perçoit pas le goût sucré alors que le dauphin est insensible à l’amertume.

On a aussi trouvé de nombreux récepteurs du goût dans des organes et tissus inattendus.

Auriez-vous imaginé que le récepteur à la saveur sucrée était présent dans l’intestin et le cerveau ?

 

 

Ce livre est un vrai bonheur pour les gourmets !

 

Livre de 144 pages

Tarif : 19 €

Éditions Quæ, collection : Clés pour comprendre

 

Tartines grillées petits pois et crème de Tendre Meule Entremont

 Tartines grillées petits pois et crème de Tendre Meule Entremont

 

Crédit photo : Stéphanie Ignatieff ( LaFoodFactory ) / Entremont

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 16 minutes

Une recette toute en légèreté

 

Les ingrédients pour 4 personnes

120 g d'Emmental Tendre Meule Entremont

4 tartines de pain grillé

100 g de petits pois frais

Huile d'olive

5 cl de vinaigre

5 cl de vin blanc

1 jus de citron

3 échalotes

150 g de beurre

15 cl de crème fraîche

1 gousse d'ail

Feuilles de menthe

 

 

 

 

La préparation

 

Faire griller les tranches de pain avec un filet d'huile d'olive.

Puis les frotter à l'ail.

Réserver.

 

Porter à ébullition un volume d'eau.

Écosser les petits pois puis les plonger dans l'eau bouillante pendant 1 à 3 minutes.

 

Après cuisson plonger également dans un volume d'eau foide puis réserver.

 

Ciseler finement les échalotes, les faire suer sans coloration 2 à 3 minutes.

Mouiller avec le vinaigre et le vin blanc.

 

Faire réduire presque à sec, puis incorporer le beurre en petits morceaux

 

Sur feux doux ajouter la crème fraîche et le fromage Tendre Meule Entremont râpé finement.

 

Fouetter énergiquement afin d'obtenir une émulsion et une sauce de la consistance d'une crème.

Rectifier l'assaisonnement.

 

Verser la préparation en siphon puis charger deux cartouches de gaz.

Secouer le siphon et mettre au chaud dans un bain-marie hors du feu.

 

Dresser les tartines, commencer avec une tartine de pain grillé, une couche de crème fromagère, des petits pois, quelques feuilles de menthe et finir par un filet d'huile d'olive.

 

 

Center Parcs des Trois Forêts quelques infos utiles en vrac

Center Parcs des Trois Forêts quelques infos utiles en vrac

 

La carte d'accès du cottage est activée à partir de 15 h 00 le jour d'arrivée ( 13 h 00 pour les friends , réservation via la Belgique ) et jusqu'à 10 h 00 le jour du départ .

Pour entrer dans votre cottage , rien de plus simple, passez votre carte d'accès devant le lecteur magnétique puis appuyez fortement sue la poignée.
Une fois à l'intérieur, claquée la porte puis levez la poignée pour verrouiller .

Pour un cottage 4 personnes vous recevez 2 cartes d'accès à votre arrivée mais vous pouvez demander des cartes supplémentaires à l'accueil lors de votre séjour.

Les enfants de moins de 3 ans ne comptent pas dans la capacité d'hébergement de votre cottage, ils sont logés gratuitement vous trouvez dans chaque cottage un lit bébé, une chaise bébé et un rehausseur de toilettes .
Dans les restaurants du Domaine les enfants de moins de 4 ans mangent gratuitement ( à condition bien sûr qu'ils soient accompagnés d'adultes ) , exemple petits pots à disposition ( non applicable dans les restaurants fast food comme au quick du Domaine des Trois Forêts )

 

Petit kit de bienvenue dans le cottage avec 3 pastilles lave vaisselle, une éponge, une lavette et une serpillière

Dans la cuisine , four à micro ondes qui peut également servir de four , frigo, cafetière électrique, bouilloire, grille pain , plaque de cuisson vitrocéramique ...

Serviettes ou torchons :
Vous avez oublié vos serviettes ou vos torchons, pas de panique, location possible directement à la réception du dôme.

L'Aqua Mundo :
Ouvert à partir de 10 h 00 , les enfants doivent être encadrés par un adulte et porter un gilet de flottaison ( type gilet de sauvetage ) sils ne savent pas nager ( et dans certains domaines on n'oublie pas de vous rappeler à l'ordre ) .

Les vestiaires fonctionnent avec une pièce de 1 € .
Il y a également un changeur de monnaie à l'entrée de cet Aqua Mundo ( change les pièces de 10 , 20 et 50 centimes pièces de 1 € , mais aussi les billets et les pièces de 2 € en pièce de 1 € ) .

Aqua Mundo plus zen entre 12 h 30 et 14 h 30 et après 18 h 30 ( sachant aussi que certains toboggans commencent à fermer à 19 h 00 alors que l'Aqua Mundo lui ferme à 20 h 45 )

Plein de cabines bébés dans les vestiaires des piscines , ce sont des cabines plus grandes avec une table à langer ( au moins une cabine sur 5 )

Dans le vestiaire cabine de séchage bien pratique pour 1 € , mais vous pouvez renter à plusieurs dedans ai moins 4 personnes

Spa Deep Nature :
Spa et Aqua balnéo à réserver par téléphone ( 03 54 46 01 20 )
 

Vous pouvez réserver vos activités :
- Aux bornes : à la réception, à la ferme ( Baluba ) et à Ze Place
- Sur l'application mobile Planet CP ( Ou Center Parcs )
- À la réception du centre et de Forest Lodge , au Funshop et à Ze Place
 

Les animaux domestiques :
Ils ne sont pas admis dans aucun des bâtiments du Domaine à l'exception des cottages ou ils sont bien sûr les les bienvenus ( en payant un supplément ) .
Ils doivent être tenus en laisse sur l'ensemble du Domaine
Des canisites sont disponibles dans différentes zones du parc .

Dans le dôme boîte aux lettres disponible, par contre normalement jusqu'à présent il y avait un DAB ( distributeur automatique de billets ) dans le dôme mais celui-ci ne fonctionne plus pour le moment ( avril 2019 ) .


Premiers secours à l'Aqua Mundo ou au poste d'accueil et de secours.

Médecins / pharmacie / Hôpital : liste disponible à la réception du centre et du Forest Lodge et au poste d'accueil se Secours et de Sécurité

Objets perdus ou oubliés :
Envoyer un mail à objetstrouves.tf@groupepvcp.com

 

 

Le jour de votre départ
 

Car rappelons le il n'y a ni caution, ni état des lieux
Les vélos, voiturette électriques , chariottes... doivent être remises au Cycle Center au plus tard à 10 h 00 le jour de départ.

Il faut déposer les draps et serviettes de bain à l'entrée du cottage

Il faut vider le lave vaisselle et laisser toute la vaisselle propre et rangée.

Jeter vos sacs poubelles dans les conteneurs prévus à cet effet ( carton , verres, en vacances aussi je trie mes déchets )

Vérifier que vous n'avez rien oublié dans votre cottage avant de fermer la porte , en effet après 10 h 00 , vous n'avez plus accès à votre cottage.

Il faut remettre vos cartes d'accès au cottage dans les différentes boîtes prévues à cet effet ( réception du centre et du Forest Lodge, poste d'accueil et de Sécurité )
 

 

Speedipou

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C'est la solution révolutionnaire contre les poux , pour agir et prévenir pour seulement 14 € 80 , le réflexe anti-poux à adopter .

 

Vous pouvez l'utiliser tous les jours, car ce ne sont pas des produits mais bel et bien « un peigne anti poux » .

 

En effet il est à la fois très facile d'usage , économique , redoutablement efficace , Made in France et 100 % naturel .

 

Il peut donc s'utiliser de manière préventive avant même l’apparition des poux quand on a un mot dans le cahier « attention les poux sont de retour dans la classe » .

C'est la seule et véritable réponse à la fois curative et préventive à ce fléau , Speedifou permet de résoudre efficacement le problème des poux tout en les éliminant durablement et naturellement rappelons-le .

 

Aucun produit chimique n’est utilisé ici

 

 

 

Son slogan : #Tousenmarchecontrelespoux !

 

Classement des meilleurs Maestro de noplp " N'oubliez pas les paroles " , à la date du 7 janvier 2022

Classement des meilleurs Maestro de noplp " N'oubliez pas les paroles "  , à la date du 7 janvier 2022

Manon est la maestro actuelle 

1 . Margaux : 

530 000 € 

Pour 59 victoires

2 . Caroline 

416 000 € 

Pour 56 victoires 

3 . Kevin : 

410 000 € 

Pour 43 victoires

4 . Renaud : 

391 000 € 

Pour 55 victoires

5 . Jennifer

388 000 €

Pour 64 victoires 

6 . Hervé 

361 000 € 

Pour 45 victoires

7 . Jérémy 

297 000 € 

Pour 29 victoires

8 . Maureen 

274 000 € 

Pour 33 victoires

9 . Violaine 

242 000 € 

Pour 25 victoires

10 . Geoffrey

234 000 € 

Pour 40 victoires

11 . Manon, maestro actuelle

228 000 € 

Pour 35 victoires

12 . Coralie 

227 000 € 

Pour 52 victoires

13 . Alessandra

220 000 € 

Pour 16 victoires

14 . Micka 

213 000 € 

Pour 26 victoires

15 . Arsène 

212 000 € 

Pour 16 victoires

16 . Valérie 

203 000 € 

Pour 37 victoires

17 . Lucile 

202 000 € 

Pour 28 victoires

18 . Franck 

189 000 € 

Pour 42 victoires

19. Héloïse 

185 000 € 

Pour 29 victoires

20 . Denis 

184 000 € 

Pour 19 victoires

21 . Soriana 

177 000 € 

Pour 35 victoires

21 ex aequo Mickaël 

177 000 € 

Pour 22 victoires

23 . Aline 

169 000 € 

Pour 31 victoires

24 . Toni 

162 000 € 

Pour 13 victoires

Tendres moelleux brownies à partager, recette Planta Fin

Tendres moelleux brownies à partager, recette Planta Fin

 

 

 

Préparez ces délicieux brownies au chocolat avec vos enfants en deux coups de cuillère à

pot.

Grâce à cette recette rapide et facile, vous obtenez de délicieux brownies fondants sans

passer des heures en cuisine.

Sans beurre, et donc allégé en matière grasse, c’est le goûter idéal pour toute la famille.

 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions : 8

 

Les ingrédients :

130 g de matière grasse végétale Planta Fin Tartine & Cuisson Demi-sel

200 g de chocolat noir

50 g de poudre d'amandes

3 œufs

130 g de sucre

50 g de farine

 

 

 

 

 

La préparation :

 

Prenez un bol en verre et une casserole, idéalement dans laquelle vous pouvez accrocher le

bol.

Pesez le chocolat et brisez-le dans le bol en verre. Pesez le Planta Fin Demi-sel ajoutez-le

aux morceaux de chocolat.

 

Remplissez la casserole avec un peu d'eau et faites chauffer à feu doux.

Mettez le bol en verre contenant le chocolat et le Planta Fin dans la casserole de manière à ce qu’il trempe dans l'eau : vous venez de créer un « bain-marie ».

Laissez fondre le chocolat et le Planta Fin allégé en matière grasse.

Remuez de temps en temps et aisément grâce à la texture onctueuse de Planta Fin.

 

Cassez les œufs dans un deuxième bol. Pesez le sucre et saupoudrez-le sur les œufs.

Fouettez le mélange.

 

Versez le mélange fondu de chocolat et de Planta Fin dans les œufs au sucre et fouettez.

 

Pesez la farine et les amandes en poudre.

Ajoutez les deux ingrédients au mélange de chocolat et remuez jusqu'à l’obtention d’une pâte à brownies bien lisse.

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Versez la pâte à brownies dans un moule en une couche de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.

Lissez la surface.

 

Faites cuire pendant 25 minutes dans le four préchauffé.

 

Laissez refroidir la pâtisserie.

 

Démoulez la préparation et découpez les bords à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé.

 

Coupez la préparation de pâte à brownies en carrés égaux d'environ 5 par 5 cm.

Le cœur du brownie doit être moelleux.

 

Conservez vos brownies dans une boîte hermétique.

 

Le Puy du Fou quelques infos en vrac

 Le Puy du Fou quelques infos en vrac

 

 

Aux Epesses

En Vendée

 

Le grand Parc a ouvert ses portes en 1989 , alors que la première représentation de la Cinéscénie a eu lieu en 1978 .

Il a été fondé en 1978 par Philippe de Villiers et est maintenant présidé par un de ses fils Nicolas de Villiers .

 

Le Grand Parc s’étale sur 55 hectares alors que la Cinéscénie se déroule sur un terrain de 23 hectares avec comme trame de fond le château en ruine du Puy du Fou .

C’est un parc à thème sur l'Histoire de la Vendée

 

Il y a donc le Grand Parc et la Cinéscénie

 

Il s’appelle désormais le Grand Parc mais à l’époque son nom était le Grand Parcours .

 

Il a ouvert ses portes autour d'un village reconstitué du XVIII eme siècle qui avait été créé pour les besoins d'un film historique , les visiteurs peuvent alors découvrir ce village surnommé le Puy de Galerne ainsi que ses artisans , ils arrivent à ce village grâce à des barques et traversent ensuite la forêt du Puy du Fou .

 

 

 

 

 

Petites infos :

 

Propriétaire : c'est une association loi 1901 , l'association pour la mise en valeur du Château du Puy du Fou

Plus de 2 millions de visiteurs en 2015

60 attractions et spectacles en tout

Le Puy du Fou est un lieu dit de la commune des Epesses , situé non loin des Herbiers .

Son nom viendrait du latin et pourrait se traduire par sommet des hêtres ou colline des hêtres .

 

La Cinéscénie est un spectacle nocturne réalisé entièrement par des bénévoles , il retrace à travers plusieurs scènes l'histoire de la Vendée sur la période allant du Moyen Âge à la seconde guerre mondiale , pour cela c'est le destin de la famille Maupillier qui est conté .

Il se déroule avec pour cadre le château en ruine du Puy du Fou .

La première représentation s'est déroulée le 16 juin 1978 à l'initiative de Philippe de Villiers , le spectacle comptait à l’époque un peu plus de 600 Puyfolais ( les bénévoles jouyant le spectacle ) .

La première année , en 1978 , plus de 80 000 visiteurs ont assistés à la Cinéscénie .

En 1990 , la tribune en bois démontable des débuts ne suffit plus et il est alors décidé de créer pour accueillir les visiteurs une tribune panoramique de 12 000 places .

 

Site : www.puydufou.com

 

 

 

Zoom sur 3 des Grands spectacles du Parc  :

 

Mousquetaire de Richelieu :

Spectacle disposant de 3 000 places , se déroulant sur la scène du Grand Carrousel de 2 000 mètres carrés .

L'action se déroule au XVII eme siècle , on peut y découvrir des cascades équestres , des duels à l’épée et du flamenco …

 

Les Orgues de Feu :

C'est un spectacle nocturne qui se déroule autour du lac , à travers de la musique classique les musiciens , les farfadets , les nymphes et les ballerines vous entraînent dans un univers fantasmagorique ,

Ce spectacle peut accueillir 7 500 visiteurs par représentation .

 

Les Vikings :

C'est un spectacle qui peut accueillir 3 500 spectateurs par représentation , il met en scène 30 acteurs mais aussi 10 spectateurs qui sont invites à prendre place dans le spectacle .

Mais on y voit aussi une cinquantaine d'animaux et un drakkar géant de 10 mètres de haut par 20 mètres de long .