La raclette saveur d’Antan par Entremont

La raclette saveur d’Antan par Entremont

 

 

Avec cette raclette les maîtres-affineurs Entremont font perdurer un savoir-faire fromager ancestral et permettent aux consommateurs de déguster des plats chauds d'hiver tant appréciés , des plats typique des montagnes .

D’ailleurs la raclette est une véritable valeur refuge .

 

Au lait entier , cette recette rappelle les délicieuses saveurs d'autrefois .

Affinée sur des planches d'épicéa , son goût atteint des sommets de générosité !

Sa qualité exceptionnelle a même été reconnue au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture : la Raclette Saveur d'Antan a été récompensée par une Médaille d'Argent l'an passé .

 

Idéale en toutes situations , elle s'adapte aux différentes tailles de tablées , avec ses formats de 350 g pour les comités retreints de 2/3 personnes et de 700 g pour les familles de 4/5 personnes .

 

En vente en Grandes et Moyennes Surfaces

Prix de vente conseillé : environ 3 € 95 la barquette de 350 grammes et 7 € 80 la barquette de 700 grammes .

 

 

 

À propos d’Entremont : un savoir-faire fromager historique

Créée en 1948 à Annecy , dans les Alpes , Entremont s'attache à préserver les terroirs laitiers et revendique son appartenance à la 1ère coopérative laitière française – Sodiaal , propriété des éleveurs auprès desquels elle s'approvisionne en lait pour produire ses fromages .

Le lait collecté est ensuite travaillé par les fromagers et maîtres-affineurs Entremont , héritiers d'une longue tradition fromagère .

La Raclette Saveur d'Antan est issue de ce savoir-faire historique .

Affinée 8 semaines sur planche d'épicéa , elle offre un goût authentique et une texture onctueuse à souhait .

 

 

 

 

Trois idées de recettes originales à realiser avec de la raclette Entremont :

Avec son goût généreux et fruité et son onctuosité une fois fondue , la Raclette Saveur d'Antan Entremont se prête à merveille à de nouvelles déclinaisons culinaires toutes plus appétissantes les unes que les autres !

 

- La pizza à la raclette Entremont

- Le sandwich de pommes de terre & raclette Entremont

- Le Mac & Cheese à la raclette Entremont




Vous pouvez d'ailleurs retrouver ces recettes plus en détails dans ce blog .

 

Petites questions / réponses pour les enfants sur le thème des poissons

 Petites questions / réponses pour les enfants sur le thème des poissons

 

 

D’après le guide proposé par le site Poissons coquillages et crustacés .

 

 

Comment les poissons dorment-ils ?

Ils s’immobilisent entre deux eaux , sur les fonds ou dans le sable ou la vase .

Certains mettent leur pyjama en changeant de couleur ou en secrétant une enveloppe de mucus .

Ils ne ferment pas les yeux , car ils n’ont pas de paupières !

 

 

 

 

 

 

Comment les huîtres fabriquent des perles ?

Pour l’huître , c’est un moyen de se guérir : des petits grains de sable s’invitent à l’intérieur de sa coquille et peuvent la gêner .

L’huître enrobe alors ce corps étranger de nacre qu’elle fabrique généralement afin de construire sa coquille .

Le grain recouvert de différentes couches de nacre devient alors une perle !

Trop classe , non ?

 

 

L’histoire du homard le plus vieux ?

Il a été capturé aux États-Unis en 2008 : il avait 140 ans et pesait 9 kg .

Il a été relâché dans la nature .

Pour connaître son âge , les scientifiques l’ont mesuré .

Le homard a une particularité qui le rend apte à la survie : il peut régénérer ses membres .

 

 

Sais-tu que le poisson est un allié santé ?

À chaque espèce son atout forme ou ses super-pouvoirs !

Avec sa grande quantité d’oméga-3 , le maquereau est la super-star des poissons gras .

Une douzaine d’huîtres et c’est 100 % de nos apports journaliers comblés en vitamine D .

Au-delà des oméga 3 , manger une portion de truite , c’est gonfler ses réserves en fer .

 

 

 

Site internet : poissons-coquillages-crustaces.fr

 

Recette Ribs de Porc du Limousin Label Rouge IGP confits aux épices par Christophe Saintagne

 Recette Ribs de Porc du Limousin Label Rouge IGP confits aux épices par Christophe Saintagne

 

 

Crédits photos et recette :

Christophe Saintagne , Restaurant Papillon - 8 rue Meissonier - Paris 17ème

Photo réalisée par Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes
800gr de ribs de porc du Limousin
3 cuillères à soupe de miel
8 cuillères à soupe de sauce soja
1 étoile de badiane
1 racine de gingembre
2 cuillères à soupe de coriandre en grains 1 cuillère à café de poivre noir
25 cl de vin rouge
1 orange
1/2 botte d’oignon nouveaux

 

 

 

La préparation :

 

Dans un mortier , concassez finement les épices .
Dans un saladier , réunir les épices , le miel , la sauce soja , le vin rouge et le gingembre épluché et coupé en rondelles .

Ajouter l’orange coupée en 8 rondelles avec la peau .
Badigeonner les ribs de porc de ce mélange , puis déposer le tout dans une cocotte , avec le couvercle , sans saler .
 

Glisser au four pour 4 heures à 120°C .

À la sortie du four , rectifier l’assaisonnement puis parsemer les oignons émincés sur la viande .

Servir accompagné d’une polenta crémeuse .

 

 

Deux nouveaux livres jeunesse aux éditions Amalthée

 Deux nouveaux livres jeunesse aux éditions Amalthée

 

Marin dans son bain

Bazard le petit trouillard

 

 

Des livres tout mignons , très colorés , avec beaucoup d’illustrations , des petits textes poétiques et plein de rimes pour les petits .

Les petits vont les adorer !

 

Marin dans son bain 

Une histoire mignonne qui met en scène un jeune éléphant Marine, qui après un spectacle au cirque n'a qu'une idée en tête prendre un bon bain en bonne compagnie... 

Bazard le petit trouillard

Quand on est un petit épouvantail peureux qui plus est et qu'on se retrouve seul au milieu d'un champ de citrouilles... 

 

Livre de 18 pages

Tarif unitaire : 8 € 90

 

 

 

À propos de l’auteur : Jlassi Warda

Née en 1994 à Anderlecht , Jlassi est auteur et illustratrice belge de livres pour la jeunesse .

Jeune mère de famille et animatrice dans une école maternelle , elle veut emmener les petits lecteurs dans un monde truffé de rimes et d’illustrations inspirantes et vivantes .

 

Le mot de l’éditeur :

Intégré à notre collection Graine d’Éveil pour les 0-6 ans , ces albums aux illustrations candides et aux textes en rimes viennent initier les enfants à la musicalité de la langue .

 

 

 

Cuiseur solaire Sunlab

 Cuiseur solaire Sunlab

 

C’est génial pour les petits , j’adore l’idée , ça leur permet de faire une expérience ludique et pédagogique .

En effet ce coffret permet aux enfants d’expérimenter la cuisson solaire douce en toute sécurité ( pour les enfants à partir de 6 ans ) .

C’est très sympa et pratique , monsieur mini adore , il fait sa petite popote , ses petites expériences , à la maison il a vraiment trouvé sa place .

Même son grand frère pourtant ado , aime bien , ils se préparent des pauses gourmandes , de quoi faire de vos enfants de vrai petits chefs .

 

C’est donc un cuiseur solaire portable qui permet de faire découvrir aux plus jeunes le goût du soleil !

Primée au concours Lépine en 2019 , cette innovation Made in France a été conçue par Solar Brother , une marque spécialisée dans la conception de solutions solaires écologiques .

Sans aucune fumée ni flamme , totalement sécurisé , ce four portatif accompagnera chaque sortie extérieure ( plage , montagne , jardin , pique-nique ) en famille et deviendra l’un de vos indispensables de l’été .

Pliable et très léger ( seulement 300 gr ) , il se range facilement dans un sac et se transporte partout !

En plus ce coffret permet de sensibiliser les enfants à l’énergie «gourmande» du soleil !

Il a été créé dans l’esprit de la pédagogie Montessori , lui permet de faire de vrai recettes , il place la propre expérience de l’enfant au cœur de l’apprentissage .

 

Et puis il n’y a pas que la cuisson , en effet avant d’expérimenter par lui-même , l’enfant devra respecter deux autres étapes très importante :

1. La construction du four solaire

2. Le fonctionnement de l’énergie solaire en respectant la règle des 3 C : concentration , conservation et captation .

 

 

Même si la supervision d’un adulte s’avère nécessaire , il est totalement sécurisé , et ce mini four solaire de Solar Brother laisse une grande autonomie à l’enfant .

Il peut manipuler les ustensiles sans crainte de blessure ou brûlure .

Les températures sont douces ( entre 40 et 80 °C ) , aucune flamme ni fumée se produit et l'extérieur reste froid tout au long de la cuisson .

 

 

 

 

Comment ça marche ?

Il suffit d’ouvrir le tiroir de cuisson , d’y déposer le plat , et enfin , de refermer et positionner le four face au soleil .

Les miroirs situés sur le panneau renvoient les rayons dans la fenêtre transparente et ainsi orienté , Sunlab fait chauffer le récipient .

Il est possible de préparer une multitude des recettes , par exemple du chocolat fondu en 10 minutes , ou du fromage fondue en seulement 20 minutes .

La créativité est la seule limite du petit chef !

 

 

 

 

 

Infos pratiques :

 

Prix : 25 €

On peut se le procurer sur la boutique Solar Brother

 

 

Caractéristiques techniques :

Poids : 300 grammes

Matériaux : carton , miroir S-Reflect , baguette en bois , 2 moules en silicone

Dimensions du produit : 27 x 22 x 5 cm

Fabriqué sous le soleil de France.

 

 

 

 

À propos Solar Brother :

Créée par Gilles Gallo et Gatien Braulten 2016 , Solar Brother développe une gamme d’objets ingénieux et "outdoor friendly" fonctionnant sur la base de l’énergie solaire concentré e, captée à l’aide d’un système de miroirs réflecteurs paraboliques : une technologie aussi vieille qu’Archimède et que tout le monde , ou presque , a expérimenté à l’aide d’une loupe , étant enfant .

Sur ce principe , Solar Brother a conçu et distribué au grand public 4 produits innovants, dont 3 primés au Lépine .

Ils sont présents dans près de 300 points de vente-en Europe , avec un lancement prometteur au Japon en 2020 .

Bénéficiant du soutien de la Banque Publique d’Investissement , à la fois sur l'innovation et l'export , Solar Brother souhaite aujourd’hui accélérer le développement de la marque à l’international , notamment en Allemagne et aux États-Unis .

S’engageant à réduire au maximum son impact environnemental , Solar Brother utilise des matériaux recyclés , up-cyclés et des packagings 0 déchets et une fabrication Française .

 

Pour plus d’infos: https://www.solarbrother.com/

 

L'œuf écossais , dénommé aussi « Scottish Egg »

 L'œuf écossais , dénommé aussi « Scottish Egg » 

 

 

 

Crédit photo : CNPO / Ph.Asset / ADOCOM-RP

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

 

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes

8 œufs

2 jaunes d’œufs

500 g de chair à saucisse

50 g de farine

100 g de chapelure

Sel

Poivre du moulin

 

 

 

La préparation :

 

Faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante , les écaler et les éponger .

 

Aplatir la chair à saucisse assaisonnée avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm .

 

Rouler les œufs dans la farine , les recouvrir entièrement de chair à saucisse puis de jaunes d'œufs .

 

Les passer dans la chapelure .

 

Chauffer l'huile à 160° puis faire frire les œufs 2 minutes environ .

 

Les déposer sur du papier absorbant et déguster aussitôt ou le lendemain en les conservant dans une boîte hermétique .

 

Les cahiers d’activités Gigantosaurus

 Les cahiers d’activités Gigantosaurus

 

 

Il y a 8 cahiers d’activités très sympa pour les petits fans de ce dessins animes , il y en a pour tous les goûts ( coloriage , jeux , autocollants , cherche et trouve … ) :

 

 

Ce sont des cahiers d’activités aussi géants que Gigantosaurus , les 8 livrets d’activités à paraître sont :

Mon cahier d’autocollants

Cherche et trouve

Mon cahier de coloriage Rocky

Mon cahier de coloriage Mazu

Mon cahier de coloriage Tiny

Mon cahier de coloriage Bill

Le méga cahier de jeux

Mes coloriages Magiques

 

Dans le méga cahier de jeux , il y a vraiment plein d’activités que les enfants vont adorer :

Des devinettes , des tests , des blagues , des jeux de logique , des puzzles , des labyrinthes , des jeux de logique , des puzzles , des sudokus , des quizz , des cherche et trouve …

à la maison c’est le genre de livre de jeux que monsieur mini adore .

 

 

Livret de jeux pour les enfants de 5 à 7 ans

Date de sortie : 16/06/2021

Prix unitaire : entre 5 € 50 et 9 € 95 suivant le titre

 

 

Cahier de texte Gigantosaurus

Mise en vente le 2 juin 2021

Prix : 9 € 95

 

 

Sans oublier en plus des 8 titres déjà parus les 2 derniers albums de la collection :

Il faut sauver Ayati

Les Fleurs du Marais

 

 

 

Gigantosaurus en quelques mots :

L’aventure a commencé par le dessin animé , mais maintenant il y a des jouets , des jeux vidéos , des livres , des albums à l’effigie de cette licence qui cartonne , sans oublier un film pour 2022 .

L’album original Gigantosaurus a d’ailleurs connu un succès planétaire , avec plus de 500 000 exemplaires déjà vendu et traduit dans de nombreuses langues .

Cette licence doit son succès à des personnages attachants , à la personnalité bien trempée il faut le dire , qui amusent et passionnent le jeune public .

Sans oublier l’attrait du Gigantosaure , ce dinosaure imaginaire effrayant qui fait autant trembler que rêver les enfants !