Gratin de pommes de terre et oignons à la crème en croûte de Panko
Une recette proposée par Kikkoman
Temps de préparation : 10 minutes
Calories par portion : 851 Kcal / 3561 KJ
Les ingrédients pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
200 g de crème ( ou doubler la quantité de lait d’avoine )
200 ml de lait d’avoine ( ou de lait normal )
6 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
1 boîte de maïs ( = 425 ml )
125 g de fromage râpé
Noix muscade en poudre
Poivre du moulin
Poudre de poivron doux
Poivre de Cayenne
4 oignons
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de Sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
100 g de pois mange-tout
80 g de beurre
40 g de Panko Kikkoman
40 g de graines de tournesol
La préparation :
Éplucher les pommes de terre et les râper ou les couper en tranches fines .
Éplucher l’ail , le hacher menu et le faire chauffer avec la crème , le lait d’avoine et la sauce soja jusqu’à ébullition .
Égoutter le maïs , l’incorporer à la préparation à la crème avec les pommes de terre , porter à ébullition et faire cuire environ 2-3 minutes .
Ajouter le fromage , faire fondre et assaisonner avec la noix muscade , le poivre , la poudre de poivron et le poivre de Cayenne .
Éplucher les oignons , les couper en fines rondelles et les faire dorer dans l’huile chaude .
Ajouter la Sauce Barbecue Teriyaki au miel , porter quelques secondes à ébullition et poivrer .
Préchauffer le four à 180°C ( 160°C si chaleur tournante ) .
Laver et nettoyer les pois mange-tout .
Garnir un moule à gratin en alternant une couche d’oignons et pois mange-tout et une couche de pommes de terre .
Parsemer le gratin de petites noisettes de beurre , saupoudrer de chapelure Panko et de graines de tournesol , faire cuire environ 30 minutes au four préchauffé et servir .
Site internet : www.kikkoman.fr
