mes 3 loulous

Dans ce blog je vais vous faire partager mes sorties , divertissements , loisirs que je fais mais aussi ce que j'ai déjà fait avec mes 2 loulous qui ont à l'heure actuelle 16 et 18 ans , et le petit dernier qui a maintenant 8 ans . Vous découvrirez aussi notre quotidien , nos jeux , leurs jouets ... Et oui ça grandit vite , quand j'ai commencé ce blog ils avaient 2 et 4 ans ... Il y aura également de nombreuses idées de sorties pour les enfants, les ados et les adultes .

samedi 29 mai 2021

Crousti de foie gars aux noix , gelée de vin jaune et pommes charlottes aux morilles

Crousti de foie gars aux noix , gelée de vin jaune et pommes charlottes aux morilles

Une recette idéale pour la Saint Valentin

Crédit phot : CIFOG / Ph.Asset / Adocom-RP

Ingrédients pour 2 personnes

Pour les crousti :

200 g de Foie Gras entier mi-cuit prêt à consommer

2 feuilles de brick

50 g de noix concassées

1 jaune d'œuf

Huile de noix

Fleur de sel

Brins de ciboulette

Pour la gelée de vin jaune

10 cl de vin jaune

1 feuille de gélatine

Pour les pommes charlotte

2 pommes de terre moyennes

100 g de beurre

2 feuilles de laurier

Sel , poivre en grains

Pour la crème de morilles :

25 g de morilles sèches

1 pomme de terre moyenne

10 cl de crème liquide

5 cl d'huile d'olive

10 g de beurre

1 échalote

5 cl de vin jaune

Sel , poivre du moulin

La préparation :

Pour la gelée de vin jaune :

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide .

Porter le vin jaune à frémissement .

Hors du feu , y mettre la gélatine essorée à dissoudre .

Couler la gelée dans un ramequin sur ½ cm d'épaisseur .

Entreposer au réfrigérateur .

Pour les pommes charlotte :

Peler les pommes de terre .

Les découper en cylindre avec un emporte-pièce cylindrique de 4 cm de haut .

Creuser l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes .

Faire fondre le beurre avec le laurier , une pincée de sel et quelques grains de poivre noir .

Plonger les pommes de terre dans le beurre , les cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y pénètre , sans forcer .

Les retirer délicatement et les déposer sur leur base sur une plaque .

Pour la crème de morilles :

Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède .

Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau salée .

La peler , l'écraser avec l'huile d'olive , du sel , du poivre .

Faire revenir les échalotes ciselées dans une noix de beurre .

Ajouter les morilles égouttées , pressées pour enlever l'eau et grossièrement hachées .

Verser le vin , laisser réduire , ajouter la crème et réduire à nouveau de 2/3 .

Mélanger les morilles avec l'écrasée de pommes de terre .

Rectifier l'assaisonnement .

En remplir les pommes de terre évidées et garder au chaud .

Pour les crousti :

Découper à l'emporte-pièce 4 triangles de Foie Gras de ½ cm d'épaisseur .

Les réserver au frais .

Couper 8 triangles dans les feuilles de bricks .

Étaler la moitié des triangles sur une plaque de cuisson .

Les badigeonner de jaune d'œuf détendu d'un peu d'eau .

Couvrir des triangles restants .

Parsemer de noix concassées .

Les glisser dans le four préchauffé à 180°C .

Couvrir d'une deuxième plaque pour les empêcher de gondoler .

Laisser colorer uniformément .

Le montage :

Démouler et couper la gelée en cubes .

Au pinceau , badigeonner les triangles de Foie Gras d'huile de noix .

Parsemer d'un peu de fleur de sel .

Sur chaque assiette , disposer deux triangles de Foie Gras et deux de bricks en les décalant légèrement .

Ajouter une pomme de terre farcie de morilles .

Y piquer des tiges de ciboulette .

Ajouter 5 cubes de gelée par assiette et servir .

Et voilà , dépaysement assuré !

Village Vacances Grandeur Nature dans la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc

Village Vacances Grandeur Nature dans la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc

Fort du succès rencontré durant l'été 2020, "Village Vacances Grandeur Nature" revient dans la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc …

Animation qui se déroulera en juillet et en août 2021 pour le plus grand bonheur des vacanciers

Toute la vallée se transformera alors pour l’occasion en un véritable « Village Vacances » , avec de nombreuses activités sportives et ludiques en journée , et festives et culturelles en fin de journée et début de soirée , et ceux sur tout le territoire .

C’est très sympa pour les vacanciers , qui ont donc le choix de faire de participer à de nombreuses activités et cela permet aussi aux différents hébergeurs de promouvoir une offre « All Inclusive » .

C’est gagnant-gagnant pour tout le monde .

Activités gratuites pour tous en semaine :

Pendant les 2 mois d’été , en réservant un séjour auprès d'un hébergeur de la Vallée , les vacanciers auront donc accès à une vingtaine d'activités , proposées totalement gratuitement , du lundi au vendredi !

Et en plus il y en a pour tous les goûts :

Entre sorties en VTT électrique , visites guidées , sylvothéraphie , initiations au trail ou balades à dos de poney … tout le monde pourra y trouver son bonheur .

Tous les visiteurs en séjour dans les hébergements marchands de la Vallée de Chamonix et en possession de leur carte d'hôte sont éligibles ; ils n'ont qu'à consulter le programme et réserver leur activité auprès de l'hébergeur .

Réouverture au public du musée de l’Air et de l’Espace

Réouverture au public du musée de l’Air et de l’Espace

Le 19 mai 2021

Au Bourget

Et le musée a profité de ces derniers mois pour entreprendre des travaux , rénover et réhabiliter certaines pièces , monter une exposition , enrichir ses collections , et bien d'autres surprises !

Une visite qui plaire à coup sur à toute la famille , tout le monde sera aussi ravi et émerveiller , les petits comme les grands .

Je sais qu’à la maison c’est le genre de visite que les garçons adorent .

Crédit photo :Perpetual. (Détail de la pendule "Gonflement du ballon de Charles et Robert") © Axel Ruhomaully. 2019

Nouvelle exposition du tarmac du musée.

4 zones thématiques sont désormais visibles sur l'immense tarmac du musée de l'Air et de l'Espace .

20 avions , dont 3 nouveautés , sont exposés , ainsi que les célèbres maquettes taille réelle des fusées Ariane 1 et 5 .

Crédit photo : © Musée de l'Air et de l'Espace – Aéroport de Paris-Le Bourget / Jean-Philippe Lemaire

Répartition de ces 4 zones :

- L'aviation civile , représentée par le Boeing 747 qui est ouvert à la visite , l’imposant Airbus A380 et le tout nouveau Dassault Mystère 20 ( sur lequel Jacqueline Auriol établit deux records féminins de vitesse en 1965 ) qui rejoint le tarmac .

La sécurité civile , est présentée ici via le Canadair, symbole des pompiers de l’air .

- L'Aviation militaire française : cette zone contient des prototypes d'avions de combat , ainsi que le Transall , qui illustre une mission essentielle de l’armée de l’Air et de l’Espace : le transport tactique .

Enfin , L’Embraer EMB-312F Tucano , remplaçant du mythique Fouga CM-170 Magister pour l’instruction des cadets de l’École de l’Air de Salon-de-Provence, fait son arrivée sur le tarmac .

- L'aéronautique navale est représentée par cinq appareils évoquant la chasse embarquée , la surveillance maritime et la lutte anti-sous-marine .

- La Guerre froide .

Sur cet espace , vous pourrez découvrir des avions d’armes étrangers liés à ce conflit , comme 2 appareils du Pacte de Varsovie et 2 avions suédois .

Cette nouvelle zone thématique marque notamment le retour du Saab Sk 37E Viggen grâce au concours de l’ambassade de Suède en France et de l’Armée de l’air suédoise .

Cette nouvelle disposition enrichit et fluidifie le parcours de visite , qui appréhendera mieux la place et le contexte des avions présentés .

Mais lors de votre visite vous êtes aussi invité à monter sur les terrasses de l’aérogare pour voir ces avions d’en haut .

Un nouveau dispositif de médiation y sera installé à l’aplomb de la Tour de contrôle : une table d’orientation accessible aux PMR , expliquant le fonctionnement de la zone aéroportuaire et ouvrant le regard sur l’environnement du musée et de l’aéroport de Paris-Le Bourget .

Crédit photo : © Musée de l'Air et de l'Espace – Aéroport de Paris-Le Bourget / Tania Rieu

Un nouvel arrivant de marque .

En effet le 17 janvier dernier , le musée de l’Air et de l’Espace a fait l'acquisition de l’avion S.E.P.E.C.A.T. Jaguar A91 .

Véritable objet patrimonial , il est à la fois premier et dernier avion de combat supersonique conçu par la firme Breguet .

Touché par un missile lors de la première guerre du Golfe il y a 30 ans , il a conservé jusqu’à aujourd’hui les stigmates de cet engagement et présente ainsi un fort enjeu mémoriel .

Le Jaguar A91 est présenté dans le Hall Concorde du musée .

Carte blanche artistique avec l'exposition Bijoux de mécanique , présentée du 19 mai au 28 novembre 2021 .

Axel Ruhomaully est un artiste-photographe qui se consacre au patrimoine industriel international. Il partage en images les histoires se cachant des objets de légende , qu'il met en scène grâce à sa technique de « pochoirs de lumière » .

Une technique d'éclairage originale qui permet d'accentuer le regard du spectateur sur les pièces qu'il photographie , et de transmettre ainsi des émotions particulière s.

À travers l'exposition Bijoux de mécanique , Axel Ruhomaully vous invite dans les coulisses du musée de l'Air et de l'Espace .

Laissez-vous surprendre par des clichés uniques , qui vous transportent dans ses collections exceptionnelles , et découvrez l'histoire et la mémoire de notre patrimoine aéronautique et spatial .

Tel un « cabinet de curiosités », photographies et objets rares des collections du musée sont mis en regard .

vendredi 28 mai 2021

Cheesecake croustillant au chocolat

Cheesecake croustillant au chocolat

Une recette proposée par Kikkoman

Temps de préparation : 10 minutes

Les ingrédients pour 12 personnes

Pour le fond :

120 g de beurre

60 g de Panko Kikkoman

80 g de sucre

60 g de poudre d’amandes

Pour la garniture :

60 g de chocolat au lait

2 paquets de poudre pour pudding à la vanille

200 g de sucre

60 g de beurre ramolli

2 œufs

1 kg de fromage blanc maigre ( ou de fromage frais )

200 ml de lait d’amande ( ou de lait normal )

4 c. à soupe de sauce soja douce naturellement fermentée Kikkoman

Pour le dessus :

15 g de poudre d’amandes

15 g de Panko Kikkoman

La préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( 160°C si chaleur tournante ) et tapisser un moule à gâteau amovible ( Ø 28-30 cm) de papier cuisson .

Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit liquide .

Mélanger la chapelure Panko avec le sucre , le beurre fondu et les amandes , répartir sur le fond du moule , bien appuyer et faire cuire environ 20 minutes à four préchauffé .

Pour la garniture , hacher grossièrement le chocolat et faire fondre au bain-marie .

Mélanger la poudre pour pudding à la vanille , le sucre et le beurre .

Ajouter les œufs , le fromage blanc , le lait d’amande et la sauce soja douce , mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse et réserver 100 grammes .

Répartir la crème claire sur le fond précuit .

Mélanger le chocolat avec la crème réservée , répartir sur la crème claire par petites touches à l’aide d’une cuillère à soupe et mélanger délicatement avec la crème claire pour obtenir un effet marbré .

Pour le dessus , mélanger les amandes et la chapelure Panko , en saupoudrer le gâteau et faire cuire encore environ 50 minutes .

Laisser d’abord refroidir le gâteau environ 2 heures dans le moule sur une grille , puis retirer le cerclage du moule et laisser refroidir complètement le gâteau .

Site internet : www.kikkoman.fr

jeudi 27 mai 2021

Opération vignettes Carrefour Atelier du Vin

Opération vignettes Carrefour Atelier du Vin

Lot de 2 verres l’Atelier du Vin à 1 € seulement

Dans les magasins Carrefour et Carrefour Market participants ainsi que dans leur drive .

Comment ça marche :

Du 1er juin au 22 août 2021

C’est une opération fidélité , il faut donc être détenteur de la carte de fidélité

Collecter les vignettes en caisse , 1 vignette vous sera remise par tranche de 10 € d’achat .

L’achat de certains produits partenaires signalés en magasin vous permettront également de recevoir des vignettes supplémentaires .

Vous pouvez obtenir des vignettes jusqu'au 22 août 2021 , mais vous avez jusqu’au 5 septembre pour récupérer vos produits .

Attention , opération dans la limite des stocks disponible , il n’y aura donc pas de réapprovisionnement en cours d’opération , ni de site de réservation , premiers arrivés , premiers servis .

L’opération L’Atelier du Vin étant réservée aux consommateurs, l’acquisition des produits doit donc répondre à une demande normale .

En conséquence , l’acquisition des produits est limitée à 6 sets de verres , 3 carafes et 3 coffrets du sommelier par foyer .

À propos de L'Atelier du Vin :

C’est une entreprise familiale créée en 1926 , spécialisée comme son nom l’indique dans l’œnologie de la cave à la table .

Son studio de création conçoit en France des outils qui rendent le dégustation du vin plus riche en sensations .

À travers cette collection , sublimez vos dégustations en relevant les arômes de votre vin.

Avec cette ligne exclusive pour cette opération Carrefour , l’Exceptionnel s’invite à votre table , avec notamment une collection de verres fabriqués en France .

De quoi découvrir cette marque haut de gamme .

Les lots de verres de cette opération

Le set de 2 verres à eau 33 cl

1 € avec 30 vignettes au lieu de 12 € 99

Verre cristallin de haute qualité

Bord et marquage réalisés au laser