L’éclair gourmand au saumon fumé

 L’éclair gourmand au saumon fumé

 

Une recette pou étonner

 

 

Crédit photo et recette : © ETF / Ph. ASSET / ADOCOM-RP

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

 

Les ingrédients

6 belles tranches de Saumon Fumé

200 g de farine

100 g de beurre demi-sel

6 œufs + 1 jaune d’œuf

30 cl d’eau

100 g de mascarpone

100 g de tarama

2 c à soupe de ciboulette ciselée

3 c à café d’œufs de Saumon

1 c à café de zestes de citron jaune

1 c à café de zestes de citron vert ou de combawa

Sel

Poivre du moulin

 

 

 

La préparation :

Préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante .

Verser le beurre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition .

Hors du feu , verser la farine et bien mélanger avec une spatule pour obtenir une pâte compacte .

Ajouter les 6 œufs entiers en les incorporant un à un puis ajouter les zestes de citron jaune .

Travailler la pâte afin qu’elle forme une boule bien ferme qui se détache des parois , puis la laisser refroidir à température ambiante .

Verser la pâte dans une poche à douille puis former des boudins de 15 cm de long sur une plaque de cuisson antiadhésive .

Les dorer avec le jaune d’œuf puis enfourner et laisser cuire 20 minutes environ .

Couper le four et laisser les éclairs 10 minutes porte entrouverte , puis les laisser refroidir à température ambiante .

Pendant ce temps , mélanger le mascarpone et le tarama .

Saler , poivrer et ajouter la ciboulette ciselée .

Couper les tranches de Saumon Fumé en rubans .

Couper chaque éclair en deux puis déposer la crème de tarama sur chaque base .

Ajouter joliment les rubans de Saumon Fumé , puis refermer les éclairs .

Décorer le dessus avec une ligne de zestes de citron vert et d’œufs de Saumon et servir aussitôt .

 

 

 

 

 

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Sélection shopping : jeux de société Philibert

Sélection shopping : jeux de société Philibert

 

C’est une sélection de jeux pour les amis , la famille , les enfants ou encore les plus passionnés pour jouer seul ou à plusieurs .

 

 

 

 

Détective Charlie

 

Pour les enfants

 

C’est un jeu de déduction et un jeu coopératif .

La mission des joueurs est de résoudre les nombreux faits mystérieux de l’île Mysterville .

Il faut alors mener l’enquête , mais aussi interroger les témoins et recouper les différents indices pour résoudre les 6 enquêtes que le jeu propose .

Ce jeu ravira forcément les enfants qui sauront s’attacher aux animaux tous mignons qui peuplent l’île .

 

Infos pratiques :

À partir de 7 ans

Pour 1 à 5 joueurs

Durée moyenne d’une partie 30 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

Trek 12

 

Le cadeau pour toute la famille

 

Dans ce jeu vous partez à l’assaut de l’Himalaya sur des chemins aussi escarpés que dangereux .

Vous êtes donc dans le rôle d’apprentis alpinistes qui doivent cartographier des zones inconnues et poser des chemins de corde pour devenir le meilleur alpiniste possible .

 

Le truc sympa :

Des modes “Ascension Expresse” , “Expédition” ou “Free Solo” existent pour rallonger ou corser vos parties .

 

Infos pratiques :

À partir de 8 ans

Pour 1 à 5 joueurs

Durée moyenne d’une partie 30 minutes

 

 

 

 

 

 

Top Ten

 

Le cadeau pour jouer entre amis

 

C’est un jeu coopératif innovant , ou les joueurs doivent répondre au thème proposé en fonction du numéro secret dont ils disposent .

Dans ce jeu deux équipes s’affrontent et nommeront alors un Cap’Ten qui devra remettre toutes les réponses dans le bon ordre pour faire gagner son équipe .

 

Infos pratiques :

À partir de 14 ans

Pour 4 à 9 joueurs

Durée moyenne d’une partie 30 minutes

 

 

 

 

 

 

Maracaïbo

 

Un jeu pour les mordus .

 

Il s’agit d’un jeu stratégique qui vous plonge dans les eaux turquoises des Caraïbes en plein milieu du XVIIème siècle .

Vous y incarnerez des navigateurs au cœur d’un jeu de pouvoir où chacune des nations tentent de conforter ses positions politiques et commerciales .

 

Votre objectif :

Améliorer votre réputation auprès de ces nations afin d’obtenir la fortune et la renommée que vous méritez .

 

Infos pratiques :

A partir de 14 ans

Pour 1 à 4 joueurs

Durée moyenne d’une partie , entre 1 à 2 heures

 

 

 

 

 

 

Cyberunk Red

 

Celui-ci est idéal pour les fans de jeu de rôle .

Il ravira également les fans de figurines .

 

Le jeu en quelques mots :

Alors que la 4ème Guerre Corporative est terminée et que les plus puissants se sont retirés pour panser leurs plaies , d’autres sortent pour se partager les restes d’un monde brisé .

Dans cette dystopie , vous incarnerez des personnages avec des implants dans vos poignets , du métal dans vos membres , et des processeurs dans la tête .

Vous êtes connecté , chargé de chrome et prêt à foncer !

 

 

 

 

 

À propos de Philibert :

Philibert est la référence du jeu de société en France .

Créé en 1978 à Strasbourg , Philibert c’est aujourd’hui 2 boutiques Strasbourgeoises , un bar à jeux , un festival de jeux de société ainsi qu’un site e-commerce qui représente 80% de son activité commerciale .

Philibert c’est avant tout des conseils par des passionnés pour des passionnés . 

Ces conseils se retrouvent sur la chaîne Youtube de Philibert à travers les vidéos Jargon Ludique , Philinews ou encore les vidéos de présentation de chacun des jeux . 

Plus d’infos sur : ww.philibertnet.com

 

J'approche de mon 1er virement de 20 € grâce à Weward l'appli qui permet de convertir vos pas en euros .

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Je me suis inscrite en septembre 2020 et j'en suis déjà, juste en validant mes pas et en regardant quelques vidéos de temps en temps. 

Franchement c'est toujours ça pour se faire un peu d'argent de poche pour les vacances ou pour se faire plaisir. 

Vous trouvez cette application sur le Playstore ou à l'adresse suivante : https://bit.ly/3aX5nJx 

Et pour gagner 50 wards supplémentaires dés l’inscription , voici le code parrain à entrer

SABR-9RpTM

 

En effet avec WeWard , vous accumulez des Wards au quotidien à chaque palier de pas effectué dans la rue !

 

Il y a également la possibilité de gagner des Wards supplémentaires en profitant d'une sélection de bons plans chez les commerçants et lieux partenaires à proximité ( bon il y en a pas partout ! )  . 

 

Vous pouvez ensuite échanger vos Wards contre des produits , des réductions et des euros .

 

 

 

 

 

Comment ca marche en quelques mots  :

 

Voilà les explications que l'on trouve en téléchargeant l'appli :

 

1 - Nous comptons précisément vos pas à l’aide de votre téléphone , même lorsqu'il reste en poche . Vous pouvez ainsi suivre et analyser facilement votre activité physique quotidienne.

 

2- A l'aide de la carte , découvrez des bonnes adresses et bénéficiez d’offres spéciales chez les commerçants proches de votre localisation . Gagnez plus de Wards en interagissant avec les points de la carte .

 

3- Les Wards peuvent ensuite être échangés contre des euros sur votre compte en banque ou utilisés contre des produits ou des cartes cadeaux !

 

 

 

 

Voilà ce que peut vous rapporter chaque jour vos pas :

1 500 pas = 1 ward

3 000 pas = 3 wards

6 500 pas = 6 wards

10 0000 pas = 10 wards

15 0000 pas = 15 wards

20 0000 pas = 25 wards

 

 

 

Il y a aussi des petits challenges sympa comme marcher 5 000 pas en une demi-heure ou marcher 10 000 pas en une journée , ces challenges vous rapportent également des wards supplémentaires .

 

Vous pouvez également gagnés jusqu'à 2 wards par jour en regardant 2 vidéos courtes ( en moyenne 30 secondes ) et répondre à des petits sondages qui pourront également faire augment votre cagnotte .

 

 

 

Exemples de cadeaux :

Carte cadeau Décathlon de 10 € : 1 400 wards

Il y a aussi des cartes cadeaux Marionnaud , Yves Rocher , Foot Locker …

Virement bancaire de 20 € : 3 000 wards

Week-end à Dinseyland : 40 000 wards

Week-end à Rome en amoureux : 70 000 wards

...

 

 

 

Ça permet de se faire des petits plaisirs ( car oui , vous n'allez pas gagner des milliards ) en ne changeant pas vos habitudes .

 

Sympa non ?

 

 

Voici mon code de parrainage pour gagner 50 wards supplémentaires dés l’inscription .

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Vous trouvez cette application sur le Playstore ou à l'adresse suivante : https://bit.ly/3aX5nJx 

 

 

 

 

Petit pain kebab au Confit de canard

 Petit pain kebab au Confit de canard

 

 

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

 

Crédit photos : CIFOG / Ph.Asset / ADOCOM-RP

 

 

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

2 cuisses de Confit de canard

4 pains Kebab

8 feuilles de salade

2 poivrons rouge et jaune

½ concombre

1 oignon rouge

Sauces aux choix : sauce barbecue , sauce blanche ou sauce Samouraï

Poivre du moulin

 

 

 

 

La préparation :

 

Préchauffer le four à 160°C .

Placer les cuisses de Confit de canard dans un plat puis les enfourner 10 minutes .

 

Pendant ce temps , émincer finement les légumes en fines tranches .

Laver et éponger les feuilles de salade .

 

Retirer les cuisses de Confit de canard du four et effilocher la chair en retirant la peau et les os .

 

Ouvrir les pains puis les mettre au four 5 minutes .

Tartiner la base de chaque pain d'une sauce de votre choix .

Ajouter quelques feuilles de salade , les légumes et les effilochés de cuisses de Confit de canard et poivrer au moulin .

 

Refermer les pains et servir aussitôt avec les sauces .

 

Tiedeo box

Tiedeo box

Un concept qui est vraiment très sympa, avec une activité créative, des fournitures de qualité, une histoire, des Jeux ... 

De quoi passer un bon moment avec ses enfants tout en leur apprenant des choses, en leur faisant découvrir d'autres cultures ! 

Nous on a reçu il y a quelques temps la Tiedeo box du mois de décembre : Bienvenue au Canada. 

Et mon petit artiste en herbe a adoré  . 

Je recommande sans hésitation pour occuper les enfants de façon ludique et instructive ! 

@tiedeo_ 

. 

 #tiedeo #tiedeobox#bienvenueaucanada #bienvenueaucanada🇨🇦  #activitecreativeenfant 

Gratin de brocoli , chou-fleur et potiron glacé au crumble croustillant à la sauce soja

Gratin de brocoli , chou-fleur et potiron glacé au crumble croustillant à la sauce soja

 

Une recette proposée par les sauces Kikkoman

 

Pour 4 personnes

Compter 45 minutes

 

 

 

Les ingrédients :

 

320 g de brocoli

320 g de chou-fleur

320 g de pulpe de potiron

1 c. à soupe d’huile d‘olive

100 ml de jus de pomme

1 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman

 

Pour la sauce béchamel :

2 c. à soupe d’huile d‘arachide

30 g de farine de blé

400 ml de lait d‘avoine

50 ml de bouillon de légumes

2 c. à soupe de lait de noix de coco

1 c. à café de sucre

½ c. à café de sel

Une pincée de poivre

 

 

 

 

La préparation :

 

Diviser le brocoli et le chou-fleur en petites rosettes , les blanchir et bien égoutter .

Couper la citrouille en petits dés .

Faire chauffer l’huile dans une petite casserole , y mettre la citrouille et faire frire , verser le jus de pomme et porte à ébullition .

Ajouter la sauce soja et continuer la cuisson jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé .

 

Pour la sauce béchamel :

Faire chauffer l’huile dans une casserole , y ajouter la farine et faire un roux .

Verser petit à petit le lait d’avoine chaud , le bouillon et le lait de noix de coco , porter à ébullition tout en remuant et faire mijoter pendant 1 à 2 minutes .

Assaisonner la sauce avec le sucre , le sel et le poivre .

 

Faire chauffer le four à 160°C ( 140°C si chaleur tournante ) .

 

Pour le crumble à la sauce soja :

Bien mélanger la sauce soja avec l’huile .

Mettre la farine Panko dans un récipient , verser le mélange de sauce soja et d’huile d’arachide dessus et bien mélanger .

Repartir le mélange Panko sur une tôle de cuisson recouverte d’un papier de cuisson et faire cuire au four pendant 6-7 minutes .

Hacher finement le persil .

Sortir le mélange Panko du four et mélanger avec le persil .

 

Augmenter la température du four à 220°C ( 200°C chaleur tournante ) .

Mettre le potiron glacé dans un plat à gratin et y mettre alternativement le brocoli et le chou-fleur .

Recouvrir de sauce béchamel et faire cuire au four pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée .

Sortir le gratin du four , garnir de crumble à la sauce soja et servir

 

 

 

Site internet kikkoman pour retrouver plus de recettes et nombreuses infos : www.kikkoman.fr

 

 

On mange quoi ce soir : hamburger maison

On mange quoi ce soir : hamburger maison

Un repas plaisir qui ravit toute la famille. 

Bon il ne faut pas en abuser, mais de temps en temps... 

Dans ceux-ci, on a mis des tranches d'avocat et du guacamole, un vrai régal !