Cuisinons avec un chef étoilé

Cuisinons avec un chef étoilé

En cette période difficile , le Chef David Gallienne du Jardin des Plumes de Giverny , une étoile au guide Michelin , propose régulièrement sur ses réseaux sociaux une recette facile à faire pour tous les internautes .

L’idée est sympa je trouve , ça nous permet de cuisiner de bons petits plats ( si on n’a ce qu’il faut ans nos placards bien sur ) et de trouver de l’inspiration pour faire à manger , car ce n’est déjà pas évident en temps normal , mais alors avec tout le monde à la maison midi et soir , des fois l’inspiration se fait rare …

Son compte instagram : https://www.instagram.com/chef_davidgallienne/

Son compte facebook : https://www.facebook.com/Davidgalliennetopchef/

Voici les premières recettes qu’il a partagées pour vous donner une idée :

Spaghetti Carbonara :

Recette confinement jour 1 : mardi 17 mars 2020

Les Ingrédients pour 4 personnes :

250 grammes de spaghettis

1 oignon

150 grammes de pancetta ou lardons

3 jaunes d’œufs

80 grammes de parmesan râpé ou alors un fromage bien sec ( un vieux comté c’est pas mal non plus )

2 cuillères à soupe de crème épaisse, car je suis Normand 
Moulin à poivre

Beaucoup d’amour

La préparation :

Cuire les spaghettis al dente , battre les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et le parmesan .

Lier les spaghettis avec cette préparation et ajouter la pancetta coupée en petit morceaux et revenu avec l’oignon ciselé au dernier moment .

Le lien de cette recette : https://www.instagram.com/p/B91R40PoT6c/

Teurgoule :

Recette confinement Jour 2 : mercredi 18 Mars

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 litres de lait entier

130 grammes de riz rond

150 grammes de sucre blanc en poudre

1 Pincée de sel

2 cuillères à café rases de cannelle en poudre

1 cuillère à soupe de miel

La préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une jatte .

Enfournez pendant 5 heures à 140°c au four en remuant de temps en temps les deux premières heures !

Ne vous battez pas pour manger la peau sur le dessus , c’est le meilleur .

Astuce du chef :

Pour les intolérants au lactose vous pouvez faire la même chose mais avec du lait d’amande à la place du lait entier

Le lien de cette recette : https://www.instagram.com/p/B93sYZtoOKH/

Poireau Vinaigrette :

Recette confinement Jour 3 : Jeudi 20 Mars

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

2 poireaux

1 échalote

1 cuillère à café de moutarde

4 cuillères à soupe d’huile de noix ou huile de noisette ou huile de tournesol

1 cuillère à café de vinaigre de cidre

50 grammes de cerneaux de noix ou pignons de pin ou noisettes concassées
Herbes ( ciboulette , persil )

La préparation :
Cuire à l’eau bouillante salée les poireaux coupés en trois pendant quelques minutes et les refroidir dans une eau glacée .

Égoutter et tailler en tronçons .

Réaliser la vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne , le vinaigre de cidre et l’huile de noix .

Ajouter l’échalote ciselée finement et les herbes hachées puis saupoudrer de cerneaux de noix torréfiées et le tour est joué !!!

Bon appétit 

L’astuce du chef :

Les légumes verts doivent être cuits dans une eau salée à 30 g/ L d’eau pour fixer la chlorophylle autrement dit le vert

Le lien de cette recette : https://www.instagram.com/p/B96Y-glJia9/

Voilà vous pouvez donc retrouver plein d’autres idées de recettes sur les réseaux sociaux du chef David Gallienne , puisque maintenant , le confinement dure depuis plusieurs jours donc il a eu le temps de nous en mettre quelques-unes :

Je vous remets les liens de ses réseaux sociaux :

Son compte instagram : https://www.instagram.com/chef_davidgallienne/

Son compte facebook : https://www.facebook.com/Davidgalliennetopchef/

On mange quoi ce soir : rosbeef et carottes au four

On mange quoi ce soir : rosbeef et carottes au four 

Toujours dans la catégorie pour se donner des idées 

Un vrai régal ...

Continuité pédagogique, des idées de travail pour les moyennes sections

Continuité pédagogique,  des idées pour les moyennes sections 

Loto de l'alphabet 

Pour jouer avec certaines lettres déjà connue

Écriture :

Écrire quelques lettres connues , mais attention à la tenue du crayon , et au sens dans lequel il faut écrire les lettres , pour ne pas faire prendre de mauvaises habitudes aux enfants 

Dessin magique 

Ou dessin codé , à chaque chiffre correspond une couleur

Peinture 

Petit moment ludique qui rappelle l'école 

Peinture magique : 

Quand on n'a pas envie de sortir toute la peinture , on peut demander à l'enfant de nous citer les couleurs .

Coloriage :

Sur le thème du mois de mars et avril 

Il servira à illustrer de classeur .

Classer : 

Déchirer des morceaux de papier de différentes couleurs et de différentes tailles et les coller en les classant par couleurs et par taille 

Ici cette activité a vraiment eu beaucoup de succès auprès de monsieur mini 

Je reviens très vite avec d'autres activités que l'on a fait pendant la 2 eme semaine ....

Horoscope de la semaine à venir , un peu d'humour

Horoscope de la semaine à venir , un peu d'humour


Allez une petite dose d'humour en cette période difficile de confinement ,  qui avouons le est un peu anxiogène vu le climat sanitaire actuel , ce n'est pas facile tous les jours .

Alors pour le bien de tous #onrestealamaison 

C'est donc parti pour la 3 ème semaine de confinement. 

Les défis ludiques que nous propose le collège en cette période de confinement

Les défis ludiques que nous propose le collège en cette période de confinement

Enfin surtout aux élèves,  mais toute la famille peut participer

Des défis très sympa pour occuper les élèves de façon plus ludique et pour leur changer les idées en cette période de confinement qui n'est évidente pour personne

Des petits mots d'encouragement via pronote

Encouragements :

Rédiger des mots d'encouragements et de bienveillance et les envoyer par mail au collège. 

Les messages à la main agrémentés de dessins de couleurs de collages sont les bienvenus . 

Ces mots seront distribuer à la reprise à tous les élèves .  

Ainsi si chacun rédige un mot , il y en aura un par élève au retour ! 

Vous pouvez aussi en adresser aux adultes de l'établissement et préciser le destinataire si cela est important pour vous .

Défi photo confinement,  journal de bord du confinement 

Pour celles et ceux qui le souhaitent aussi , nous faisons appel à vos talents de photographe pour rendre compte à votre manière de cette situation exceptionnelle . 

Vous pouvez nous adresser vos contributions par mail ( personne ne doit être reconnaissable sur la photo ... ) avec la date de la prise de vue . 

Ainsi nous pourrons réaliser un journal de bord collectif de cette période si particulière . 

N'hésitez pas à joindre un petit texte avec votre photographie si vous le souhaitez ...

Quelques idées pour ce défi photo : 

Votre bureau , ce que vous voyez de votre fenêtre , la route vide devant chez vous , la tarte aux pommes réalisée avec vos parents , la maquette enfin terminée , les livres lus ... 

Toutes les idées seront intéressantes ! 

Nous espèrons que ces propositions vous amuseront et vous permettront d'exprimer vos talents et de regarder ces journées avec un oeil différent .

Confinement jour 3

Défi sport : 

Afin d'assurer la continuité pédagogique en EPS , nous avons essayer de compiler dans une application différents exercices physiques que tout le monde peut faire chez soi , dans sa chambre , son salon , son jardin ... le tout de façon ludique .

Afin de garder la forme ( ou de la regagner ) dans cette période compliquée et inédite .

Propose donc aux collégiens une appli pour faire de l'EPS à la maison .

Et une appli avec défi hebdomadaire pour faire gagner sa classe ! 

Le 1er défi de la semaine 1 : courir 24 heures par classe

Vous pouvez pratiquer avec vos frères et soeurs , vos parents , vos toutous ... il y a en pour tout le monde . 

Nous vous demandons au minimum : 5 minutes de course ( même lente ) qui peuvent se faire en intérieur sur place  et au moins une série d'exercices ( workout )  chaque jour .

Ce qu'il faut retenir pour ce défi  : 

- Respecter les consignes de sécurité des autorités

- Commencer progressivement ( avec échauffement ) et assurer vous d'avoir la place nécessaire

Confinement jour 4

Recette Salade Piscine à l'Appenzeller®

Salade Piscine à l'Appenzeller®

 Crédit photo : ©SO_Appenzeller_Kaese

 Une recette proposée par Appenzeller®

Les ingrédients pour 4 personnes :
150 grammes d’Appenzeller®
4 tomates multicolores
40 grammes de riz basmati
1 poivron rouge
1 poivron vert
½ concombre
1 botte de ciboulette
1 oignon rouge
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel fin , gros sel , poivre du moulin





La préparation :

Découper le fromage Appenzeller® en bâtonnets réguliers .

Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée au gros sel .
Une fois cuit , réserver au frais .

Découper un chapeau sur les tomates puis évider l’intérieur .
Placer dans le bol du mixeur la chair des tomates et mixer fortement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène .

Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique .
Saler , poivrer et réserver à température ambiante .

Laver et épépiner les poivrons puis tailler-les en tout petits cubes .

Découper le concombre dans la longueur , épépiner-le et couper-le dans la même taille que les poivrons .

Éplucher l’oignon et émincer .
Laver la ciboulette et ciseler la finement .

Dans un saladier , mélanger l’ensemble des légumes avec le riz aux légumes et décorer avec le mikado d’Appenzeller® .

Servir bien frais .






À propos du fromage Appenzeller® : 

Le fromage Appenzeller® est né il y a plus de 700 ans au Nord Est de la Suisse , entre l’Alpstein et le lac de Constance .
Le savoir-faire du fromager est essentiel .
Dans les caves , chaque meule est soignée 2 à 3 fois par semaine avec un mélange de plantes , herbes de montagnes , racines et épices qui confèrent au fromage Appenzeller® son goût si particulier , inimitable .
Personne ne donnera la recette car c’est un secret ancestral !

Site internet :
www.appenzeller.ch/fr

Joko et la période de confinement

Joko et la période de confinement 

Joko , je vous en avait parlé il y a quelques temps, cest une appli qui vous récompense pour vis achats au quotidien ( vous pouvez retrouver mon article ici ) .

Pour s'inscrire c'est par ici : 

Code pour gagner des points dès ton inscription : jyhkob

Mais voilà avec cette période difficile et ce confinement , la donne a changé , on ne fait plus ses courses ou ses achats de la même façon c'est pourquoi joko s'adapte pour nous aider dans ce quotidien difficile .

En plus des 5 enseignes ou vous pouvez effectuer " des achats physiques " , propose également plein d'autres offres par internet pour entre autre :

- Faire les courses plus facilement
- Se faire livrer pas trop cher
- Se faciliter le quotidien
- Se divertir

Certaines offres vont jusqu'à offrir 20 000 points que vous pourrez donc échanger contre une carte cadeau de 20 € ( Amazon , Décathlon ... )

Voici quelques-unes des offres internet du moment :


Pour se faire livrer des produits alimentaires :

L'Appli Franprix :
Vous gagnez 5 000 points ( 5 € ) par achat de plus de 25 €

Monoprix :
2 points par euro dépensé

Courses U :
250 points par achat

Epicery :
Les artisans de quartier , livré chez vous 7 000 points à la première dépense

Zooplus :
Car il faut aussi nourrir nos animaux
10 points par euro dépensé





Vidéos pour comprendre le principe de Joko :

Pour se divertir :

Babbel :
Pour apprendre une nouvelle langue simplement
10 000 points en vous inscrivant soit 10 €

Ornikar :
Pour passer le code de la route et non la conduite
7 000 points , soit 7 €

Micromania :
Pour l'achat de jeux en ligne
12 points par euro dépensé soit 1,2% de cashback


D'autres sites pratiques , car même en cette période, notre électroménager peut nous lâcher ...

Boulanger :
Notamment pour l'électroménager
10 points par euro dépensé , soit 1% de cashback

Darty
Livraison offerte
10 points par euro dépensé soit 1% de cashback

Conforama
20 points par euro dépensé , soit 2% de cashback





Pour se divertir , mais là mieux vaut peut-être attendre la fin du confinement avant de commander :

Nature et découvertes :
Livraison offerte dès 20 € dépensés
Vous recevrez 10 points par € dépensé , soit 1% de cashback

Lego :
25 points par euro dépensé , soit 2,5% de cashback

Fnac :
Livraison offerte dès 20 € d'achats
20 points par € dépensé , soit 2% de cashback

Cdiscount :
Livraison gratuite dès 25 € d'achats
25 points par € dépenses soit 2,5% de cashback

AliExpress
25 points par euro dépensé soit 2,5% de cashback

Gifi
25 points par € dépensé , soit 2,5% de cashback

Hema
30 points par euro dépensé , soit 3% de cashback

Pour bricoler , là aussi mieux vaut peut-être attendre la fin du confinement avant de commander :


Bricomarché
Pour ceux qui , ont un jardin ou de grandes surfaces et se sentent bricoleurs
35 points par € dépensé , soit 3,5% de cashback

Castorama
40 points par euro dépensé , soit 4% de cashback

Home24
40 pointts par euro dépensé , soit 4% de cashback






Et puis pour finir il y a les offres pour gagner plus que l'on dépense (pour aider ceux pour qui le mois sera compliqué) :

BNP :
Il suffit de remplir la première page du formulaire quand on arrive sur le site , ça prend 20 secondes , pas besoin d'ouvrir réellement le compte bancaire
2 000 points offerts soit 2 €

Winamax
La il faut ouvrir un compte , déposer 15 € minimum et récupérer 30 000 points ( soit 30 € )
... une offre idéale pour ceux qui veulent par exemple s'essayer au poker

FDJ
La aussi il faut au moins déposer 15 € et vous récupérer 20 000 points , soit 20 € en carte cadeau .

Pour vous inscrire c'est par ici : 

Code pour gagner des points dès ton inscription : jyhkob

Vidéos pour comprendre le principe de Joko :