Soupe de ramen au Parmigiano Reggiano : citrouille , brocoli romanesco , et champignons

Soupe de ramen au Parmigiano Reggiano : citrouille , brocoli romanesco , et champignons

Une recette proposée par le Consortium Parmigiano Reggiano

Crédits photos ©Parmigiano Reggiano

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les nouilles ramens :

- 100 g de farine

- 30 g de Parmesan râpé

- 50 ml d’eau

Pour la soupe :

- 250 g de brocoli romanesco

- 200 g de citrouille

- 150 g de champignons mélangés

- 1 petit oignon

- 1L de bouillon de légumes

- 1 cuillère à café de concentré de tomates

- 1 feuille de laurier, 1 petit bouquet de persil

- huile d’olive extra vierge , sel et poivre

Préparation :

Mélanger la farine , le Parmesan et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et élastique .

Couvrir la pâte et laisser reposer pendant environ 30 minutes .

Tailler les têtes de brocoli et couper la citrouille en dés .

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux .

Trancher finement l’oignon et le faire suer dans un filet d’huile d’olive , ajouter les champignons et faites les revenir quelques minutes pour plus de saveur .

Ajouter ensuite les légumes , le concentré de tomate , la feuille de laurier et le bouillon de légumes . Couvrir le tout et laisser cuire pendant 15 minutes .

Rouler la pâte à ramen puis couper des petites bandes de 15cm de longueur .

Assaisonner la soupe à votre goût , ajouter les ramens de Parmesan et laisser cuire pendant 3 / 4 minutes .

Servir avec un peu de persil haché .

Noël magique à Beaugrenelle Paris

Noël magique à Beaugrenelle Paris

Durant tout le mois de décembre

Nombreuses animations au programme avec notamment des illuminations féeriques , des rencontres avec le père noël et une parade aérienne , les petits comme les grands vont être émerveillés , cette année encore Noël sera enchanteur à Beaugrenelle Paris .

La Montgolfiere :

Vous pourrez donc y découvrir une montgolfière lumineuse de 13 mètres de haut et 7 mètres de large disposant de 20 000 points lumineux , des LED basse consommation suspendue dans l’Atrium , c’est d’ailleurs la pièce maîtresse de ces illuminations et de ces animations de noël .

On a l’impression qu’elle est prête à s’envoler au-delà de la verrière qui la surplombe ...

Un peu plus de détails sur la création et l’installation de cette montgolfière

Cette pièce magistrale et centrale de ces illuminations a nécessité plus de 4 800 heures de travail repartis sur 4 mois , …

Ensuite il a fallu l’installer et pour ce faire il a fallu une nacelle de 27 m de haut, 2 camions semi-remorque et 320 heures de travail réparties sur 4 nuits de montage ont été nécessaires pour suspendre cette véritable prouesse technique au cœur de l’atrium de Beaugrenelle .

Une fois passée l’étape de la conception, une nacelle de 27m de haut, 2 camions semi-remorque et 320h de travail réparties sur 4 nuits de montage ont été nécessaires pour suspendre cette véritable prouesse technique au cœur de l’atrium de Beaugrenelle.

La parade céleste :

En ce qui concerne la parade céleste , c’est une parade de Noël qui se termine par un spectacle aérien avec des héros merveilleux pour un Noël magique .

En fait elle est composée d’étranges personnages débarqués en montgolfière et elle aborde les thèmes de l’air , du ciel , de la lumière et des étoiles .

Ces personnages ont des pouvoirs cosmiques il y a entre autre un robotlumière sorti d’une autre  dimension , une fée Angèle distribuant des trésors aux enfants , un géant bulle , un soldat violoniste , des circassiennes suspendues dans les airs ...

Elle a été chorégraphiée et mis en scène par la célèbre Aurore Stauder.

Les enfants seront vraiment émerveillés devant cette parade …

Informations pratiques :

Beaugrenelle Paris

12 rue Linois

75 015 Paris

Site internet : Beaugrenelle-paris.com

Les illuminations sont à découvrir durant tout le mois de décembre 2019

Ouvert du lundi au samedi de 10 h 00 à 20 h 30 et les dimanches de décembre de 10 h 00 à 20 h 00 .

Horaire de la parade :

A 14 h 00 , 16 h 00 et 18 h 00 au R+2 Magnetic pour le début de la parade , elle se termine 45 minutes plus tard avec le show final au RDC Magnetic

Horaire rencontre avec le père noël :

Le samedi 7 , le dimanche 8 , le dimanche 15 puis du samedi 21 au mardi 24 décembre

De 14 h 30 à 19 h 00 au R-1 Magnetic

Winiit , l’application qui te rembourse une partie de tes repas au restaurant

Winiit , l’application qui te rembourse une partie de tes repas au restaurant

C’est ici

Code parrain : 00KKCM , pour gagner 200 crédits direct

Le principe est simplissime :

Photographie tes additions et fais-toi rembourser jusqu’à 100%

En effet avec Winiit , tu photographies l’addition de tes repas et tu peux gagner tous les jours du cashback !

Une appli pour se faire un peu d’argent de poche facilement

Et à ça fonctionne dans tous les restaurants , le principe :

Photographie ton addition

Lance la roulette et découvre tes gains

Dans tous les restos en France , tu gagnes minimum 50 points

Il y a également un Méga Bonus dans les restos partenaires , ou tu gagnes minimum 1 000 points !!

Dès que tu as 5 000 points tu peux demander un remboursement PayPal de 5 € 00

Alors , n’hésites plus à t’inscrire et en plus avec le code parrain 00KKCM , tu gagnes 200 crédits dès ton inscription , sympa , non ?

http://onelink.to/g7a7j2.

Cromeski d’Appenzeller®

Cromeski d’Appenzeller®

Crédits photos ©SO_Appenzeller_Kaese

Pour 4 personnes il vous faut :

-  200 grammes d’Appenzeller® extra

-  10 cl de vin blanc sec 

-  6 œufs

-  150 grammes de chapelure

-  150 grammes de farine

-  80 grammes de viande des Grisons

-  1 litre d’huile à friture

-  Sel fin

-  Poivre du moulin

Déroulement de la préparation :

Dans une casserole , faire chauffer doucement le vin blanc puis ajouter petit à petit , sans jamais cesser de remuer , le fromage Appenzeller® préalablement décroûté et râpé .

Après l’obtention d’une belle fondue homogène , assaisonner de sel fin et poivre .

Verser dans des petits moules sphériques .

Dans un saladier , casser et fouetter les œufs .

Préchauffer le four à 70° .

Sur une feuille de papier cuisson , placer les tranches de viande des Grisons et laisser sécher pendant deux heures minimum .

Lorsque les tranches sont bien sèches , les placer dans un mixer et les réduire en poudre .

Ajouter la chapelure et laisser dans un saladier .

Quand le fromage a refroidi , tremper les billes dans la farine puis dans les œufs battus et terminer par la chapelure de viande des Grisons .

Placer au réfrigérateur puis recommencer l’opération une deuxième fois .

Faire chauffer l’huile de friture et frire les petits Cromeski jusqu’à obtenir une couleur bien dorée . Égoutter sur un papier absorbant et servir bien chaud .

À propos du fromage d’Appenzeller®:

Le fromage Appenzeller® est né il y a plus de 700 ans au Nord Est de la Suisse , entre l’Alpstein et le lac de Constance .

À chaque étape de sa fabrication le fromage Appenzeller® fait l’objet d’un contrôle de qualité , le lait , la croûte , la formation des trous , la couleur de la pâte sont minutieusement analysés pour ne sélectionner que les meilleures meules .

Site internet : www.appenzeller.ch/fr

La Boîte de Comm' de la Famille

La Boîte de Comm' de la Famille

C’est un jeu très sympa pour jouer en famille ou pourquoi pas entre amis .

Des heures de rigolades avec des fous rires garantis mais aussi de complicité , de découverte des autres mais aussi de soi-même .

C’est un jeu pour toute la famille , aussi bien pour les petits ( à partir du moment ou ils savent lire , mais ils peuvent quand même participer avant ) , que pour les grands , il réunit toutes les générations .

De quoi partager un bon moment de complicité et de plaisir tous ensemble et qui vous permettra de mettre du pep's dans vos soirées jeux mais aussi d’évoquer ensemble de beaux souvenirs , d’en apprendre plus sur certains membres de la famille .

C’est un concept unique , fédérateur et créateur de souvenirs , en effet c’est un jeu très ludique mais aussi très enrichissant pour les relations de famille et pour la cohésion familiale .

Le principe est simple vous vous repartissez en 2 équipes qui vont s’affronter dans un temps limité .

Pendant ce temps chacune des 2 équipes va tenter de résoudre un maximum de défis en tous genres individuels ou collectif selon le cas (cela peut être du mime , de jeux de réflexion , du chant , un challenge sportif … ) , afin de gagner le plus possible de cartes Confidence .

Ces cartes Confidence , qui sont des invitations à la discussion font accumuler des points qui donnent droit pour chaque équipe, à la fin de la partie, à des récompenses.  

Cette boite de comm de la Famille a été réalisé par une équipe de psychologues et de coachs et je trouve que c’est vraiment un bon outil de communication pour mieux se connaître .

Infos pratiques :

Conseillé à partir de 7 ans

Minimum de joueurs 4 , mais il n’y a pas de maximum pour jouer dans la bonne humeur .

La boite de jeu contient :

300 cartes : 100 cartes Défi individuel , 100 cartes Défi en équipe et 100 cartes Confidence

1 sablier

1 sac de transport

Et 1 règle du jeu.