Pavlova aux Noisettes du Midi et aux inclusions d'Aromat'iques Fraise à la Menthe douce

Pavlova aux Noisettes du Midi et aux inclusions d'Aromat'iques Fraise à la Menthe douce

Compter 30 minutes de préparation , 1 heure de cuisson et 1 heure de repos

Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients :

Pour la meringue :

- 200 grammes de blancs d’œufs

- 200 grammes de sucre blanc extra fin

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs

Pour la crème :

- 25 cl de crème fleurette bien froide

- 2 cuillères à soupe de mascarpone

- 200 grammes de Noisettes du Midi

- 200 grammes de pâtes de fruits Les Aromati'ques

Préparation :

Pour préparer la meringue :

- Préchauffer votre four à 160° C.

- Battez les blancs en neige .

Dès qu’ils commencent à monter , incorporez en 3 fois le sucre tout en battant .

Ajoutez ensuite le jus de citron puis la fécule de maïs et mélangez le tout très délicatement afin d’obtenir un mélange homogène et brillant .

- Disposer ensuite la meringue dans une poche munie d’une douille ronde .

Sur une plaque allant au four garni de papier sulfurisé , réalisez 4 disques de 10 cm de diamètre à l’aide d’un crayon à papier . Couchez des rosaces successives à l’intérieur du cercle pour former des nids de meringue .

Baissez le four à 110° C puis enfournez les meringues selon le temps indiqué ( 1 heure ) .

Laissez refroidir .

Pour préparer la crème :

- Broyez 150g de Noisettes du Midi au mixeur ou au pilon pour obtenir une poudre assez fine .

Réservez .

Tranchez les noisettes restantes en deux .

- Découpez les 4 portions de pâtes de fruits Les Aromat'iques Fraise à la Menthe Douce en fines tranches puis retaillez-les en fines lanières . 

Réservez .

- Fouettez la crème avec le mascarpone pendant 3 minutes environ.

Incorporez alors la poudre de Noisettes de Midi et les inclusions d’Aromat'iques Fraise à la Menthe Douce .

À l’aide d’une spatule , répartissez la crème au centre des 4 nids de meringue.

Décorez harmonieusement des restants de Noisettes du midi .

Petite variante :

Vous pouvez également saupoudrer de sucre glace et rajoutez des fraises .

Les produits François Doucet

Aromat'iques , sachet de 200 grammes

Tarif : 14 € 00

Noisettes du Midi , sachet de 100 grammes

Tarif : 7 € 00

Site internet : www.francois-doucet.com

Atelier pâtisserie de mon grand chez mamie

Atelier pâtisserie de mon grand chez mamie

Quand mon grand décide de se mettre au fourneau alors qu'il est chez mamie , il ne fait pas les choses à moitié.

Un gâteau au chocolat 

De la crème anglaise 

Et des meringues pour ne pas jeter les blancs .

Ça a fait des heureux chez mamie et pendant qu'il passe du temps en cuisine au moins il n'est pas sur un écran...

J'aurais quand même bien goûté ses meringues car elles ont l'air délicieuses...

Gabriella et les ateliers créatifs de Pâques à L'Atelier Renault

Gabriella et les ateliers créatifs de Pâques à L'Atelier Renault

Le dimanche 21 avril

« À vos marques, prêts, pâtissez ! »

En effet Gabriella Da Rocha , finaliste de l’émission du Meilleur Pâtissier 2017, animera des ateliers créatifs chocolatés sur le thème des circuits de Formule 1 , ça promet d’être super sympa et très gourmand .

3 ateliers créatifs :
Des ateliers 100% chocolat et 100% Formule 1 .
Avec un défi de taille pour elle : réaliser un pilote-gâteau Louis .

Le programme plus en détail : 

Création et customisation d'un circuit de Formule 1 à l'aide d'ingrédients des plus gourmands ! 

A la clé : les participants pourront repartir avec leur version exclusive du circuit ou le dévorer sur place !

Gabriella exposera également une création culinaire exclusive au format XXL . 

En effet , L'Atelier Renault l'a mise au défi de réaliser l'emblématique pilote « Louis » . 

L'un des visiteurs pourra même remporter et déguster cette création .

À noter : En complément de ces ateliers , toutes les animations ( chasse aux voitures et ateliers pour les moins de 6 ans ) restent ouverts à tous le dimanche .

#PassionforFAMILY #LAtelierRenault

À propos de Gabriella :
Finaliste de la dernière saison « Le Meilleur Pâtissier » émission diffusée sur M6 , Gabriella est créatrice culinaire dans le cake design depuis de nombreuses années .
C’est la spécialiste du cake design .
Son site : https://www.gabriellaboiteasucre.com/

Infos pratiques :

L’Atelier Renault
53 , avenue des Champs-Élysées
75 008 Paris

Site internet : www.atelier.renault.com

Le dimanche 21 avril 2019
3 sessions de 40 minutes : à 14 h 00 , à 15 h 00 et à 16 h 00

Ateliers ouverts à partir de 7 ans

Participation gratuite , mais sur inscription préalable ( 10 enfants maximum par atelier ) 

Inscription sur https://atelier.renault.com/evenements/le-meilleur-atelier-gourmand-saison-2/

Accès :
Métro lignes 1 et 9 Station Franklin D. Roosevelt

Quelques mots sur l'Atelier Renault :

C'est un lieu parisien où toutes les passions prennent vie .
Depuis plus de 100 ans , L’Atelier Renault incarne l’esprit de la marque Renault en offrant un lieu dédié à l’innovation , à la technologie et au design .
À travers une programmation expérientielle innovante et en perpétuel renouvellement , L’Atelier Renault propose à ses visiteurs un véritable voyage au cœur de la créativité à la française .Ouvert à tous, pour un atelier, un concert, une pause gourmande ou une expérience numérique, L’Atelier Renault souhaite partager sa passion pour la vie, quotidiennement portée par la gamme automobile Renault.

Gâteau à l'abricot

Gâteau à l'abricot

Un vrai régal

Un gâteau simple mais délicieux

Et quand on le coupe , j'adore le visuel , rien qu'à le voir ça donne envie

Un gâteau à refaire , franchement simple , rapide et délicieux et en plus ça permet de faire manger des fruits aux enfants